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成都 2004-12-28(中國商業電訊)——針對近期關于巴氏殺菌奶不得在標簽上使用“新鮮”一詞的事件在我國乳制品行業產生的巨大波瀾，昨日，在西部乳業發展大會上，新希望(資訊 行情 論壇)(000876)總經理黃代云表示，此事件對公司的影響目前暫未體現。
據了解，此次掀起行業強烈爭論的是于近日下發的《食品標簽國家實施指南》，根據該《指南》，今后包括巴氏殺菌奶在內的所有液態奶都不得使用“新鮮”一詞。據悉，目
前市場上銷售的液態奶包括巴氏殺菌奶和超高溫瞬時滅菌(UHT)奶兩種，巴氏奶指的是采用國際流行的“巴氏”殺菌方法，將原奶中對人體有害的細菌殺死并同時最大限度保留營養成分的新鮮牛奶，相對目前市場上所普遍銷售的UHT奶而言，巴氏奶具有更新鮮、營養價值更高的優點，因此“新鮮”成為巴氏殺菌奶的最大優勢，在世界上的發達國家，巴氏奶在液態奶中所占的比例已經超過了90%，目前我國的比例為30%左右。因此如果所有液態奶都不得使用“新鮮”一詞，這無疑影響了巴氏殺菌奶生產企業的利益，對整個乳業將帶來巨大沖擊。
黃代云表示，從2001年起，新希望開始進入乳業，目前已經控股和參股了10余家乳品企業，分布在國內7個省市，擁有11個奶源基地，年加工能力超過80萬噸，乳業已成為公司在飼料產業以外的重要產業之一，而在新希望乳業的產品結構中，巴氏殺菌奶和UHT奶的比例大約為各占一半，因此就現在來看，“鮮奶”標簽的使用規定對公司的影響并不大。
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