早在2002年4月,光明乳業(600597)率先在業內亮出無抗大旗與國際標準接軌,此后三元股份(600429)立即響應,不少知名乳品企業紛紛跟進。但同年7月底,無抗奶風波被有關方面叫停,此后不少跟進企業似乎就此偃旗息鼓,唯有光明和三元繼續堅持全面無抗。即將修訂出臺的新國標,將有望為這場被指責為炒作的無抗奶風波正名。
記者了解到,根據農業部去年4月發布的《牛奶質量安全推進計劃(2003年--2007年
)》,我國還將陸續修訂GB5408.1--1999《巴氏殺菌乳》和GB5408.2--1999《滅菌乳》兩個國標,要增加摻假項目、抗生素項目。此外,《農產品質量安全法》也于今年年初完成草擬工作,并送請有關部門審議。可以預見,新修訂或新制定的國家相關標準的實施日,就是有抗奶的法定終結日。
光明乳業總裁王佳芬在接受記者采訪時表示,只有好牛才能產出好奶,無抗奶首先考驗的就是企業的奶源管理能力,它不僅檢測企業是否真正對消費者負責,也考驗企業能否可持續健康發展。據了解,光明目前在全國直接管理20多家牧場約2萬頭奶牛,控制牛頭數為31萬頭,其中成乳牛近18萬頭,每頭奶牛均有詳細的族譜檔案和完備的健康記錄。截至目前,光明已經在上海之外建立了近20個生產基地,其中以OEM方式聯姻的有5家,年采集奶源總量為80余萬噸。
‘無抗’奶對光明來說只是一個起點。從我們的‘無抗奶’工程到黃曲霉素和細菌數工程,再到體細胞工程,都只是滿足消費者需求的舉措而已。王佳芬表示,乳品質量包括營養指標和安全指標,無抗只是眾多安全指標中的一個,光明在此方面已經實現了與發達國家的先進水平接軌,目前的重點是優質奶工程,這個工程已從去年正式啟動,目標依然是引領中國乳品質量與世界先進水平接軌。
|