每經記者 嚴翠 發自廣州

　　“不管真功夫發展到怎樣的程度，真功夫有一個肯定答案，我們不會借殼上市。”針對前段時間因競購福記食品而引發的真功夫借殼上市傳言，4月7日，真功夫董事長蔡達標對《每日經濟新聞》記者表示。

　　蔡達標說，目前真功夫全國只有347家直營店，今年計劃開80～100家店，下一年也是100家左右，而開100家店只需花費1.5億元。當真功夫規模達到1000家左右時，每年開店規模將在400～500家，這時候上市融資對企業發展才有幫助。

　　蔡達標還表示，“我們所有門店均為直營，未來兩三年內也沒有加盟的計劃。”

　　“真功夫面臨的最大問題是人才。”真功夫副總裁兼首席財務官洪人剛說，2009年真功夫銷售額已經突破15億元，真功夫目前不缺錢。他透露，真功夫基層員工流失率高達40%至50%，因而加強內部培訓顯得至關重要。