中國餐飲行業在資本市場上迎來前所未有的熱捧。記者日前獲悉,在“會飛的烤鴨”全聚德上演9天8漲停的股壇神話的同時,小肥羊、俏江南、譚魚頭、麗華快餐、大娘水餃等十多家餐飲企業亦已啟動上市計劃。

　　據知情人士透露,目前國內多家餐飲企業正積極引資入股,部分引資成功的企業已進入上市準備期。而包括小肥羊、俏江南、譚魚頭、麗華快餐、大娘水餃等在內的多家餐飲企業業已啟動上市計劃。

　　其中,麗華快餐已從美國私募基金晨興科技處獲數千萬美元風險投資,引資后,晨興科技將持有麗華快餐10%股權,公司計劃未來兩年至三年內完成國內上市。

　　而江蘇大娘水餃餐飲有限公司也在積極進行內部股份制改造,預計最遲將于2010年底在深圳交易所上市。

　　此外,真功夫、鄉村基、迪歐咖啡、兩岸咖啡、巴貝拉等餐飲連鎖企業也陸續拿到了總額達上億美元的風險投資。

　　“國內餐飲市場連續15年保持15%至16%的發展速度,這是吸引國際投資及餐飲企業自身上市的主要因素。”中國烹飪協會人士日前表示。

　　上海盛勢投資有限公司總裁簡宏洲分析,餐飲業具現金流回收快、具有經營實體等特點,在外資并購國企遇阻后,民資屬性且不涉國家經濟安全雷區的餐飲行業較易受到國際投資界追捧。

　　然而亦有專家提醒,出于餐飲業門檻低、管理不夠規范等自身不利條件,上市過程中,企業需進行更多更全面的準備。

　　本報記者 張曉華