康師傅卷入地溝油事件 統一方便面結束價格戰謀利
康師傅卷入“地溝油”事件 方便面價格戰意外剎車
每經記者 王霞 發自上海
臺灣地區“地溝油”事件進一步發酵，越來越多的下游品牌商受其拖累，中國旺旺(00151，HK)和康師傅控股(00322，HK)卷入其中。
根據康師傅的公告，公司旗下一款在臺灣地區生產的方便面產品受到該事件的影響。同時康師傅撇清該產品與大陸市場的關系。
此外，中國旺旺旗下一家子公司也涉及使用問題豬油。
在業內看來，由于康師傅涉及產品并非公司主力產品，因此對其業績影響有限。
與此同時，康師傅的競爭對手統一企業在方便面領域有了策略變化，從此前“跑馬圈地”搶占市場份額，進入提升產品研發“保利潤”的階段。因此業內認為，這兩家公司在方便面市場的競爭可能到了新階段。
康師傅稱大陸產品不存在隱患
繼去年臺灣地區知名食用油品牌“大統長基食品公司”被查出用香精與違禁物質“調制”橄欖油、花生油欺詐消費者后，臺灣地區又一知名食用油品牌——強冠企業股份有限公司又被查出食品安全丑聞。這兩件事情都將臺灣地區知名食品企業頂新集團旗下康師傅牽扯了進來。
康師傅日前發布公告表示，確認該公司產品使用了餿水油作為原料的劣質豬油，此次使用供應商劣質豬油制造的產品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權臺灣味全使用“康師傅”商標在臺灣制造和銷售。康師傅在聲明中稱，本公司在大陸制造及銷售之所有速食面，并不涉及由臺灣提供該等原料或產成品，且全部生產過程嚴格遵守國家相關標準，在保證食品安全衛生的要求下，不存在隱患。
從業績來說，地溝油事件對康師傅在大陸的影響還算有限。
根據康師傅今年上半年的財報，公司的方便面市場份額占大陸市場首位。AC尼爾森最新數據顯示，2014年第二季度，“康師傅”方便面銷售量與銷售額的市場占有率分別為47.04%和57.1%，同比分別上升3.2個百分點及1.5個百分點。
此外，中國旺旺旗下的宜蘭食品公司，自今年3月至8月底，已使用強冠多款豬油共670多桶，制作產品包括夾心酥、卷心酥、彭派包等9種食品。目前該公司的相關產品已經全部下架。
公開消息顯示，目前受到地溝油事件牽連的下游知名品牌有味全、香港美心、香港大家樂、7-11、85度C、康師傅、中國旺旺等多家知名食品商。
中投顧問食品行業研究員向健軍表示，臺灣地溝油事件與大陸地溝油事件發生的本質相同，均是不法分子為了牟利鋌而走險，向企業或者商家出售地溝油。“從很大程度上看，還是存在執法不力和執法漏洞情況，違法成本不高以及對相關責任人沒有深究，導致事件屢屢發生。企業也應該以此為戒，加強質量監管，謹慎選取原材料供應商。”
方便面競爭進入新階段
之所以康師傅在聲明中特別提到大陸市場，是因為大陸市場是其主要市場之一。而此次涉及的方便面產品，也是公司旗下的重要品類。但是從業績上來說，地溝油事件對康師傅在大陸市場的影響還算有限。
在不少業內人士看來，臺灣地溝油事件讓“地溝油”這個食品行業頑疾再次步入公眾視野，隨著臺灣地溝油事件影響持續放大，如何杜絕地溝油上餐桌成了各大“躺槍”品牌商急于解決的問題。
伴隨康師傅方便面產品“中招”消息的同時，市場上也傳來其最大的競爭對手統一的聲音。
據媒體的最新報道，從9月1日起統一方便面已經不再附贈火腿腸，等同宣告結束與競爭對手康師傅的方便面價格戰。
從近年來的方便面市場觀察，這兩家企業的價格戰一路升級。
價格戰的結果必然是利潤受損。今年上半年，統一的凈利潤同比大幅下滑38.2%，為3.55億元，毛利率由去年同期的34%下滑至32.5%。摩根士丹利分析師在一份報告中指出，如果相信統一需要維持高強度的促銷以應戰，其方便面虧損甚至可能持續到2015年。
“如果統一結束價格戰，那么兩家公司的競爭點就已經發生變化，從市場份額向利潤轉移。”一位食品行業的觀察人士告訴 《每日經濟新聞》記者，“長期的虧潤和凈利潤受到影響也會讓兩家企業尤其是統一對價格戰顯得謹慎。”
“對于兩家公司來講，結束價格戰對于利潤來講是個好事情，但是發展中高端產品能否獲得消費者的認可還有待市場的驗證，但是總體上提高研發水平不斷開發新的口味，對于方便面市場來講是對的選擇。”前述人士表示。
有報道援引統一企業(中國)總經理侯榮隆的話語稱，“相較于過去的生存戰，今年開始要打發展戰”，其表示，今年“革面”推出后方便面事業虧損幅度可縮小，表現肯定比去年要好，并且公司要提高中高端產品比例。
據他介紹，統一今年起研發分為2個團隊，平時不準相互聯絡，每季度則互相比賽。同時，參考日本等國經驗，增加研發投入，預算要由今年營收千分之三提高到3年后的千分之五。
而從整個方便面市場來看并不樂觀。尼爾森數據顯示，2013年，方便面市場銷售額較2012年同期僅成長2.6%，銷售量則較2012年同期衰退1.3%。2014年上半年方便面市場銷售額衰退1.9%，銷售量較去年同期衰退5.9%。
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