味千中國負面消息不斷 信心受損前景堪憂
全景網8月3日訊 味千中國(00538.HK)繼被媒體曝光湯底為濃縮湯料勾兌之后，該公司近日負面消息不斷，股價也一路下行。不過真正令市場對其失去信心的，恐怕還不是味千的"造假"湯底本身，而是這家企業不止一次的造假行為，以及面對真相仍試圖掩蓋和辯解的不負責態度。
虛假宣傳故意誤導 辯解無力又可笑
"純豬骨熬制，一碗湯的鈣含量是牛奶4倍，普通肉類數十倍"一直以來作為味千拉面湯底的主打宣傳語，標注在其菜單的顯著位置。不過，今年7月底某媒體的一篇質疑報道，將這碗湯的傳說徹底打破。
面對媒體的質疑，味千中國的相關負責人承認，味千的湯底確實并非現場熬制，而是用濃縮液兌制而成。
而對于味千用以作為宣傳依據的、中國農業大學食品科學與營養工程學院出具的營養成分評價報告，也被指當時送檢的樣品是骨泥濃縮湯料，而并非拉面湯底。而按一公斤濃縮汁可以"還原"100碗湯來計算，一碗湯內的鈣含量應該只有48.5毫克，與此前味千官網上宣傳的1600毫克，相差非常巨大。
面對真相，味千中國的解釋是，味千湯底的鈣含量是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致。從2006年至今，這么簡單的"計算錯誤"被味千拉面忽視了5年。這樣的說法，引起了市場一片嘩然。
澄清并不徹底 日本湯底原是山東制造
在"骨湯門"事件爆發之后，味千中國總部相關負責人雖然承認味千的湯底由濃縮液兌制而成，但稱這種濃縮液來自于日本的一家湯汁生產企業。
不過根據上海工商部門8月2日公布的初步調查結果：味千拉面湯料濃縮液的主要成分是"豬骨湯精"，生產企業為山東泰安京日丸善食品工業有限公司。"豬骨湯精"被運到西蓋米食品(上海)有限公司后，添加調味料等，制作成湯料濃縮液，然后再送往上海領先餐飲管理有限公司，并配送到各家味千拉面門店。
號稱日本生產的濃縮液其實來自山東和上海制造，這無疑再一次打擊了市場對于味千公司的信任和信心。
歷史不清白 隱瞞不報已有前科
就在"骨湯門"鬧得沸沸揚揚之時，味千拉面又被媒體爆料，該公司去年5月因違規在面料中加入食品添加劑被罰78萬元，但當時并沒有按照上市公司的規則條例予以披露，有故意隱瞞之嫌。而這一消息，也得到了上海市質檢部門的證實。
目前，盡管味千中國(00538.HK)股價受近期負面消息影響，累計跌幅已經高達三成。以市值計算，該公司的市值在不到兩周之內迅速蒸發了近58億港元。但機構對該個股的前景仍然一致看空。瑞銀認為，負面消息已經損壞味千的品牌，且短期內可能會有更多的負面報道。渣打則表示，負面報道已經影響店內客流，調低味千2011及2012年盈利預測7.5%及8%。
而根據最新消息，上海工商部門已表示，味千拉面關于產品鈣含量等廣告內容會誤導消費者，目前已對企業涉嫌虛假宣傳的問題展開調查。(全景網／周蓓)