每經記者 張娟娟 發自上海

　　追蹤：味千“骨湯門”事件

　　《每日經濟新聞》昨日 (8月2日)從上海市工商局獲悉，該局已介入調查味千拉面涉嫌虛假宣傳一事。

　　另據新華社消息，上海相關部門昨天公布了味千拉面湯料問題的初步調查結果：其湯料濃縮液的主要成分是“豬骨湯精”，由山東泰安一家食品企業生產，暫未發現涉及產品安全的潛在風險。

　　味千(中國)(00538，HK)股價連日暴跌之勢未止，昨日報收于12.56港元，再度大跌6.69%。

　　上海工商部門已介入調查

　　上海市工商局新聞辦昨日在接受 《每日經濟新聞》采訪時表示，味千拉面關于產品鈣含量等廣告內容涉嫌虛假宣傳，工商部門對此密切關注，目前已對企業展開調查。

　　味千此前在官網上展示了一份由中國農業大學(微博)食品學院出具的鑒定報告，稱味千拉面骨泥濃縮湯料樣品中富含膠原蛋白和鈣，并稱“味千拉面一碗湯的容量是360ml，含鈣量高達1600毫克”。

　　而事實上，檢測報告的樣品是“骨泥濃縮湯料”，并非消費者喝到的稀釋后的面湯，檢測顯示，骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為每100克中含鈣485毫克，按一公斤濃縮汁可以“還原”100碗湯換算，一碗湯內的鈣含量應該只有48.5毫克，這與味千宣傳的1600毫克相差甚遠，涉嫌夸大營養成分。

　　隨后，味千官網悄然撤下這一營養數據，并稱湯底鈣含量被誤解是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致。

　　7月30日，中國農業大學食品科學與營養工程學院在其官方網站發布聲明，稱從未與味千拉面企業方進行任何合作、協作，也從未對其產品進行認證、推薦，也沒有給該企業提供過咨詢、顧問等服務。并且要求味千拉面停止使用 “中國農業大學食品學院認證”、“中國農業大學食品學院檢測結果”等侵權語句，澄清事實真相，并公開道歉，消除不良影響，否則將考慮通過法律程序進行維權。

　　但截至昨天，味千官網上仍未撤下上述語句，也未公開道歉。

　　記者隨后多次致電味千拉面市場部總監劉波，對方以開會為由拒絕接受采訪。

　　暫未發現食品安全潛在風險

　　另據新華社消息，上海相關部門昨天公布味千拉面湯料問題的初步調查結果：其湯料濃縮液的主要成分是“豬骨湯精”，生產企業為山東泰安京日丸善食品工業有限公司。“豬骨湯精”被運到西蓋米食品(上海)有限公司后添加調味料等，制作成湯料濃縮液，再送往上海領先餐飲管理有限公司，并配送到各家味千拉面門店。

　　上海食品藥品監管部門表示，“豬骨湯精”屬于復合調味料，監管部門對相關產品的生產許可證及配料表進行了檢查，暫未發現涉及食品安全的潛在風險。

　　日前，有媒體報道稱，味千拉面在去年5月因違規使用食品添加劑被質監部門處罰78.66萬元，但作為上市公司的味千拉面并沒有披露此信息。

　　8月1日公司發布公告承認此事，稱日本允許使用該類添加劑，因此集團根據其日本特許經營商提供的配方在面中使用，2009年5月，有關機構起訴該集團在面中使用添加劑，集團立即停止使用此添加劑；2010年5月，集團被處以罰款78.66萬元。