□ 本報記者 楊 萌

　　2010年3月25日，圍繞著國內著名送餐服務商福記股權的歸屬，國內諸多飲食業大佬相互組團參戰，真功夫、譚魚頭乃至于傳聞中的中糧都對福記表現出來濃厚的興趣，經過了長達4個多月的反復爭奪，在這一場飲食行業迄今為止的最大股權爭奪戰中，最后勝出的買家卻不是飲食業的大佬，而是安徽海螺集團第二大股東海螺創業投資有限責任公司，該公司以6億元的最高出價成為了福記食品的新東家。

　　2009年11月6日，在停牌近兩個多月后，福記食品服務控股有限公司(1175,HK)(以下簡稱“福記食品”)突然宣布在港申請清盤，頓時在香港資本市場上引發軒然大波。據記者了解，福記食品之所以申請清盤，是由于福記食品發行的兩筆可轉債出現技術性違約，不得不申請清盤。而在福記傳出清盤消息之后，國內飲食業內多家公司對收購福記食品表現出了濃厚的興趣。其中包括以香港資源主席黃英豪出面牽頭，聯合內地火鍋連鎖店譚魚頭創辦人譚長安組成了一個財團，天行國際第二大股東蔡朝暉不甘示弱，聯合中式快餐連鎖集團真功夫創辦人蔡達標和華脈無線通信組成另一個財團，由此拉開了福記食品股權的爭奪戰。此后，市場一度傳出央企中糧集團旗下香港上市公司中國糧油(0606,HK)也參與競購福記食品，但隨后被中糧集團董事長寧高寧否認。

　　福記食品究竟有著什么樣的魅力引得眾多知名企業“盡折腰”？記者經過調查后找出了福記食品的“前世”和“今生”，由此可見海螺的6億元出價到底值不值。

　　福記食品由盛至衰

　　分析師稱由于擴張過快

　　據記者調查，福記是內地在香港上市的第一家餐飲企業，2004年年底上市時定價3.1港元，集資3.1億港元。2007年，福記股價一度沖高至29.20港元，成為國際大投行瘋狂追捧的熱股。福記食品最輝煌的是2008年成為北京奧運會專一餐飲供給商，賺足了資本市場的人氣。若福記運營正常不清盤的話，福記食品還會是2010年廣州亞運會的餐飲供給商之一。

　　福記食品的創始人魏東最早是從事高檔酒樓生意的，為了充分利用酒樓的閑置時段多掙點錢，魏東想出了外賣的點子，沒料想這個外賣的生意竟然是好的出奇。隨著送餐服務越來越火，福記在這個過程中形成了一條自己的體系及獨特的經營模式，基于這個原因，僅僅用了4年的時間，福記就發展成為本土快餐企業前十強，集食品生產、加工、物流、銷售于一體的綜合性集團。

　　針對福記的迅速崛起，業內分析人士指出：在餐飲行業，客戶往往是零散的個體，想要抓住這些零散的個體，就要靠廣告和口碑擴大影響力。而福記食品的所做的就是有效的規避零散客戶的現象，抓住了整體客戶群。福記食品把目標放在機構身上，從工廠、學校、部隊等各領域入手，在很大程度上提高了效率，促成了龐大訂單。

　　國人有句老話：成也蕭何，敗也蕭何。訂單的龐大迫使福記食品不得不加快擴張步伐，福記加速了固定資本的投資，員工也開始急速增長，其人工成本、租金成本、折舊費用、燃料及公用服務成本、融資成本之和占營業收入的比率已由2005年的17%上升到2008年的31%。同時其資本項目下的開支也遭遇迅猛擴張，達到了12.3億港元。為了應對急速擴張帶來的資本金不足難題，福記先后簽署了20多億元的可轉債合約。大規模的舉債擴張再加上金融危機導致的股價低迷，令福記食品一下子跌入可轉債危機，2009年10月因資不抵債被迫清盤。

　　在福記食品宣布清盤后，不少企業和各路資本開始瞄上了這塊“肥肉”。內地從事連鎖餐飲的譚魚頭及真功夫則更是期望能夠通過收購福記食品而達到“借殼上市”的目的。

　　譚魚頭真功夫

　　欲借殼上市卻鎩羽而歸

　　真功夫及譚魚頭近年來在內地的發展都十分迅速。真功夫1994年誕生于東莞長安，是國內米飯快餐連鎖龍頭，目前在全國已發展了346家直營餐廳。而譚魚頭則是內地最大的火鍋連鎖店之一，發源于成都，目前在全國各地經營著約170間分店。在主營業務玩得風生水起之后，這兩家公司一直就將上市作為企業的發展目標。其中，真功夫2007年曾獲得今日資本及聯動兩家風投高達3億元的投資，計劃在2011年前完成上市計劃。而譚魚頭則早在2001年就于香港注冊了公司，以便于通過香港公司達到與香港資本市場融合的目的。

　　真功夫及譚魚頭這兩大實力強勁的餐飲業大佬參與競購，令福記食品的爭奪戰變得緊張起來。盡管雙方均未明確透露具體的收購作價，但據香港媒體的報道，雙方在為爭奪福記暗地所做的努力十分激烈。其中黃英豪表示，會考慮再收購福記的一些廠房資產，并將預計的收購價格提高。而另一財團代表之一蔡朝暉則表示，正爭取得到福記債權人的支持，擬在重組協議中，將債權人可獲得的股權比例提升至10%以上。據悉，譚魚頭財團此前計劃，收購目標主要為福記食品的上市地位以及部分餐廳業務，而真功夫財團的計劃則是將福記食品的全部資產全盤拿下。但是令這兩家大型財團萬萬沒有料到的是，他們借殼上市的美夢均被打破。2010年3月8日，黃英豪表示，由他牽頭的譚魚頭財團已經宣告收購失敗，福記食品的臨時清盤人已經退回了競購文件。與此同時，真功夫財團也在3月8日下午在媒體上發布了“競購失敗”的聲明。

　　在福記翹首期盼新東家的時候，海螺創投出現了。記者從銀河證券分析師洪亮那里了解到，海螺集團經營產業涉及水泥、新型建材、國際貿易、余熱發電、塑料編織、新型物流等領域，所屬100多家子公司分布在華東、華南等十省一市。據接近海螺創投的人士介紹，海螺創投在多個地方建立高新節能裝備制造基地，以備戰節能產業。并非從事餐飲業的海螺創投此次收購福記食品，或許為旗下高新產業的融資發展未雨綢繆。因此，將來不排除會注入其他資產，轉型福記食品的主營業。

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