昨日，百勝餐飲集團中國公司和小肥羊公司聯合宣布，百勝收購小肥羊集團有限公司20%的股權。餐飲業界專家表示，這一強強聯合也意味著中餐成為百勝在中國市場上年均兩位數增長的又一支柱，而對小肥羊則形成打造國際化品牌的通路。根據小肥羊今日在港交所發布的公告，此番股權交易涉及總金額4.93億港元。

　　看好小肥羊41.2%的業績增長

　　小肥羊是目前中國最大的中式餐飲連鎖企業，創立于1999年8月，主營涮羊肉火鍋。截至2008年底，小肥羊在中國內地、香港、澳門以及日本、北美和東南亞總共經營127家自營餐廳和248家特許經營餐廳。去年6月，小肥羊在香港聯交所主板上市。

　　昨日小肥羊和百勝聯合組織的媒體電話溝通會中，百勝中國公共事務和政府關系副總裁王群表示，投資中國同行的第一個繡球之所以拋給小肥羊，看中的是小肥羊是中國火鍋類餐飲連鎖第一品牌，以及其廣闊的市場發展空間。而小肥羊去年業績41.2%的增長也表明了這一點。

　　小肥羊首席品牌官張占海則表示，百勝入股為小肥羊帶來肯德基、必勝客等西餐先進的經營管理經驗，同時也希望此舉為小肥羊今后打造國際一流餐飲品牌創造條件。小肥羊計劃2009年投資1.7億元新增40到50家新店，新增的店面將集中在北京、上海和深圳等一線城市。

　　百勝中餐情結始于“東方既白”

　　據了解，百勝是全球餐廳網絡最大的餐飲企業，在全球110多個國家和地區擁有近3.6萬家餐廳。其在1987年進入中國市場后，先后引進、開創了肯德基、必勝客、必勝宅急送、必勝比薩站和東方既白5個品牌。目前百勝在中國有餐廳近3000家，再加上麥當勞等西式快餐在中國市場的快速擴張，在一二線城市西式快餐店幾乎貼身肉搏，雖然百勝方面負責人表示，暫時不會增持和介入小肥羊的股權與經營，但并不排斥其此后在中餐領域的進一步運作。

　　百勝2004年在上海開始運作中餐品牌——東方既白，目前已在上海開13家、北京2家、廣州1家、廈門1家，東方既白雖是西式快餐經營的中式快餐，但具有豐富的產品線，售賣產品有龜苓膏、排骨飯等中國本土餐品。而此次入股中國火鍋“領頭羊”小肥羊，這也是百勝在中國市場上介入中餐經營的又一大動作，這意味著中餐已納入百勝集團今后市場的拓展。

　　只收購20%股份不構成壟斷

　　對此，中烹協有關專家表示，盡管金融危機致使經濟增長放緩，居民消費出現縮減，但對餐飲業并無實質影響尤其是大眾餐飲市場，仍保持著較快速的增長。此次百勝集團以產業資本的形式進入小肥羊完成股權轉換，對本土品牌小肥羊更為有利，一是可以引進先進管理經驗，二是可以借助百勝品牌實施國際化戰略，從行業角度來說是好事。

　　由于日前商務部根據中國反壟斷法禁止可口可樂公司收購匯源果汁集團，引起了社會關注，對于此次百勝收購小肥羊股份可能遇阻的擔心，小肥羊公司首席財務官王岱宗稱，百勝只收購了小肥羊20%股份，沒有成為小肥羊的控股股東，不會被商務部以壟斷為由禁止。同時百勝也承諾，不會參與小肥羊公司的日常管理事務。

　　商報記者 任宏/文 劉星良/攝