雨潤食品(01068-HK)公布，截至2008年12月底止全年業績，整體毛利率由07年14.1%降至13%，主要是由于冷凍肉毛利率下降幅度較大及集團上游產品銷售占比的不斷提升，而上游的毛利率低于下游毛利率所致。

　　雨潤去年期內冷鮮肉銷售額按年升73.8%至81.30億元，占抵銷內部銷售前集團總營業額由07年的49.5%提高至58.3%；至于低溫肉制品的營業額為26.44億元，按年增加50.9%，占總營業額的19%。

　　期內冷鮮肉和冷凍肉的毛利率分別為9.6%和4.3%，相比07年分別為10.7%及6.6%；低溫肉制品毛利率下跌0.4個百分點28%，

　　此外，集團去年其他經營收入增加80.1%至3.44億元，其中主要包括政府補貼9,900萬元，但確認因業務合并產生的負商譽1.93億元。