□記者 白田田 吳黎華 北京報道 來源：經(jīng)濟參考報

　　酒鬼酒塑化劑超標(biāo)事件在整個白酒行業(yè)引發(fā)地震，包括貴州茅臺、五糧液在內(nèi)的白酒股19日集體暴跌。短短一個交易日之內(nèi)，白酒板塊就蒸發(fā)324億元市值，基金861億重倉遭受重創(chuàng)。

　　《經(jīng)濟參考報》記者了解到，湖南省質(zhì)監(jiān)部門和酒鬼酒公司已經(jīng)著手對此進行檢查。酒鬼酒方面表示，白酒中的塑化劑不屬于人為添加，目前還不知道確切原因，只能是懷疑塑膠管道或者包裝瓶蓋有問題。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，白酒業(yè)過去的發(fā)展突飛猛進，這次塑化劑事件使得企業(yè)必須回歸理性和進行反思，在發(fā)展過程中要更加注重品質(zhì)。

　　曝光

　　酒鬼出事 原因仍未確定

　　“酒鬼酒出事了。”19日上午，一位白酒企業(yè)人士看到酒鬼酒被曝出塑化劑超標(biāo)的報道，趕緊對身邊的人說。這條報道的標(biāo)題是“致命危機：酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%”。

　　報道稱，被送第三方檢測的438元/瓶的酒鬼酒中，共檢出3種塑化劑成分，其中鄰苯二甲酸二丁酯(D BP)的含量為1.08㎎/㎏，超標(biāo)達260%。

　　去年，臺灣一些不法廠商在食品添加劑中非法添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(塑化劑)，作為原料生產(chǎn)食物、飲料等產(chǎn)品，成為轟動一時的“塑化劑事件”。該事件發(fā)生后，衛(wèi)生部將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入可能用于食品的非食用物質(zhì)“黑名單”，并明確了臨時限量值和相應(yīng)的檢測方法。

　　事實上，自去年衛(wèi)生部門就塑化劑問題發(fā)出警示后，酒鬼酒就發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)品中含有塑化劑的情況。酒鬼酒公司副總經(jīng)理范震接受《經(jīng)濟參考報》記者采訪時說，企業(yè)之前送檢了兩三批終端白酒產(chǎn)品，大部分沒有檢出塑化劑，而個別檢出微量的塑化劑，但沒有超出限量值。

　　范震說，企業(yè)按工藝階段進行了逐級分析和排查，始終沒有找到原因。現(xiàn)在只能是懷疑塑膠管道或者包裝瓶蓋有問題，但這些材料都出具了檢驗報告，達到了食品級的要求，這讓企業(yè)感到“很困惑”。

　　對于人為添加塑化劑的說法，范震回應(yīng)說，白酒中的塑化劑不屬于人為添加。在基酒釀造階段，按照傳統(tǒng)工藝不需要人工添加劑；在勾調(diào)階段也沒有必要添加，因為塑化劑對于口感的提升沒有任何好處。

　　中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石告訴《經(jīng)濟參考報》記者，企業(yè)故意添加基本上沒有可能，因為要達到改善口感和摻假的目的，人為添加的量起碼要超出限量的幾十倍。由于塑化劑本身是脂溶性的，會溶入酒精中，從生產(chǎn)管道里溶出來是有可能存在的。

　　湖南省質(zhì)監(jiān)局19日在官網(wǎng)發(fā)布消息稱，已責(zé)成湘西州質(zhì)監(jiān)局立即開展執(zhí)法檢查等工作，堅決依法從嚴(yán)查處違法行為。截至記者發(fā)稿時為止，湖南省有關(guān)部門尚未公布檢查結(jié)果。

　　影響

　　白酒行業(yè)震動 發(fā)展蒙陰影

　　就在前一天的中央電視臺2013年黃金資源廣告招標(biāo)會上，五糧液、茅臺、劍南春等酒企擲出十?dāng)?shù)億元拿下新聞聯(lián)播和整點新聞的報時標(biāo)段，白酒“軍團”再次上演了一場“豪門盛宴”。

　　然而，時隔一日，白酒行業(yè)即遭受重創(chuàng)。一位不愿具名的行業(yè)專家告訴記者，白酒業(yè)過去的發(fā)展突飛猛進，這次塑化劑事件使企業(yè)必須回歸理性和進行反思，在發(fā)展過程中要更加注重品質(zhì)。

　　事實上，白酒行業(yè)近年來一直頂著靚麗的業(yè)績光環(huán)，受到不少產(chǎn)業(yè)和金融資本的追捧，比如聯(lián)想控股在不到一年半的時間里，就接連出手收購了三家區(qū)域白酒品牌。而此次酒鬼酒塑化劑事件一下子使得整個白酒行業(yè)蒙受陰影，“塑化劑超標(biāo)是否普遍存在”引發(fā)公眾對于白酒產(chǎn)品的擔(dān)憂。

　　中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣告訴《經(jīng)濟參考報》記者，塑化劑事件如同奶粉產(chǎn)業(yè)中的三聚氰胺事件一樣會對整個行業(yè)產(chǎn)生負面影響，一是會引起消費者的信任危機，直接導(dǎo)致白酒需求的減少，未來一段時間內(nèi)白酒行業(yè)將面臨發(fā)展困境；二是該事件之后國家會對白酒企業(yè)展開清查，塑化劑含量符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)將獲得發(fā)展機會，塑化劑含量嚴(yán)重超標(biāo)的企業(yè)或?qū)⒚媾R被收購的命運，行業(yè)內(nèi)重整和洗牌將不可避免。

　　中國酒業(yè)協(xié)會19日對白酒行業(yè)的塑化劑問題作了緊急聲明。該協(xié)會表示，在我國臺灣地區(qū)2011年5月檢出食品殘留塑化劑成份后，協(xié)會隨即對全國白酒產(chǎn)品塑化劑殘留含量做了大量調(diào)研、檢測和查證工作，并對國內(nèi)外食品產(chǎn)品塑化劑相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進行了深入研究。“目前，中國白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中塑化劑含量遠遠低于國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定。”

　　“現(xiàn)在還需要權(quán)威機構(gòu)出面進行檢測，給消費者一個交代。”上述白酒行業(yè)專家則表示，如果沒有正確表明存在嚴(yán)重問題，塑化劑事件對于行業(yè)的影響只會是短時間的。

　　中國酒業(yè)協(xié)會給出的建議是，要加強白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，從白酒生產(chǎn)源頭抓起，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患于未然；衛(wèi)生部門要進行白酒塑化劑殘留量安全風(fēng)險評估，待評估后，制定出白酒產(chǎn)品塑化劑安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　市場

　　基金861億重倉遭突襲 一日浮虧41億

　　對于近年以來習(xí)慣于“喝酒吃藥”的A股公募基金來說，酒鬼酒塑化劑事件引發(fā)的白酒股集體暴跌，不啻于一場毫無預(yù)警的災(zāi)難。

　　11月19日，按照申萬行業(yè)分類，13只白酒類股票中，除當(dāng)日停牌的酒鬼酒之外，其余12只個股均出現(xiàn)了較大幅的下跌。截至當(dāng)日收盤，老白干酒跌停，沱牌舍得和水井坊分別下跌了7.9%和7.1%，貴州茅臺和五糧液則分別下跌了4.6%和5.8%，瀘州老窖、洋河股份和山西汾酒的跌幅也在5%以上。從市值來看，上述13家白酒類上市公司上一個交易日的總市值為6229億元，截至19日收盤市值則為5906億元，也就是說，短短一個交易日之內(nèi)，白酒板塊就蒸發(fā)了324億元的市值。

　　而白酒正是公募基金重倉的板塊。W IN D統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至三季度末，公募基金重倉持有白酒類股票的總數(shù)量達到了13.50億股，持股總市值則達到了860.82億元。在三季度末基金持有的前20大重倉股中，包括了貴州茅臺(312.58億元)、五糧液(124.16億元)、瀘州老窖(97.43億元)、洋河股份(66.64億元)。

　　實際上，從三季度的業(yè)績來看，基金重倉白酒“情有可原”。W IN D統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2012年前三季度，上述13家白 酒 類 上 市 公 司 共 計 實 現(xiàn) 凈 利 潤295 .21億元，同比2011年同期的182.27億元大幅整張了62%，相對于上市公司整體凈利潤的下滑，這個數(shù)據(jù)無疑顯得十分耀眼。實際上，13家上市公司中，除了ST皇臺之外，凈利潤全部實現(xiàn)了大幅增長，酒鬼酒和沱牌舍得的 凈 利 潤 增 幅 更 是 分 別 達 到 了433.29%和170.26%。

　　在基金集體重倉增持白酒股的背景下，19日的暴跌無疑是這些習(xí)慣于“吃藥喝酒”的公募基金“很受傷”。W IN D統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，按照三季度末的持股數(shù)量計算，在上述13只白酒類股票上，公募基金重倉持股一天之內(nèi)就浮虧了高達40.90億元。從單只基金的持股市值來看，廣發(fā)聚豐對貴州茅臺和瀘州老窖三季度末的持股數(shù)量分別達到了770萬股和3266.56萬股、持股市值分別達到了18.9億元和12.5億元，這也意味著，在經(jīng)過19日的下跌之后，其浮虧分別達到了7969 .50萬元和7055.78萬元。

　　南方基金首席策略分析師楊德龍[微博]對《經(jīng)濟參考報》記者表示，在A股市場中，食品安全屬于突發(fā)性的、無法預(yù)見的風(fēng)險，短期勢必會造成股價的大幅下挫，并且使整個行業(yè)的估值水平受到影響。他同時表示，A股市場好企業(yè)較少，像白酒這樣的穩(wěn)定增長、沒有周期性的較好的投資標(biāo)的不多，在這種選擇較少的情況下，未來投資者恐怕還是不得不“好了傷疤忘了痛”。

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