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本報記者 冀文海
9月9日，銀廣夏申請停牌一個月的期限就要到了，而中國證監會關于銀廣夏的調查結果還沒有公布，也許鬧了一個月的銀廣夏事件遠沒有到水落石出的時刻，銀廣夏還可能重新以“明星股”的姿態在中國股市亮相。但記者在采訪一些科技界的專家們時，他們普遍認為，銀廣夏確實存在利用科技成果作假的問題，并表示出對一些商業騙子利用大多數人不懂的
科技專業知識或成果造假、行騙的現象的擔心。
二氧化碳超臨界萃取是一項新技術
在銀廣夏事發后，不少記者要求到天津廣夏親眼看看該公司所稱的“二氧化碳超臨界萃取”生產車間，但均被拒絕。天津廣夏的理由是：生產車間有嚴格的保密要求，外人進入可能造成重大泄密或其他經濟損失。
這個為銀廣夏帶來“暴利”的生產設備到底有什么秘密呢？名稱如此專業的“二氧化碳超臨界萃取”又是什么高深的東西呢？記者采訪了國內幾位專家：中國科學院生態環境研究中心研究員姚渭溪、清華大學教授楊慎林、北京超臨界萃取研究所所長王志遠等。
據專家們介紹，二氧化碳超臨界萃取(SFE)其實就是利用二氧化碳在某種壓力和溫度條件下，會呈現氣體和液體共存的流體狀態，呈現出溶解性非常好的特性，將一些生物原料中的不同物質局部分離出來。和傳統的化學萃取法相比，二氧化碳超臨界萃取有以下突出的優點：
(1)可以在接近室溫(35-40度)及CO2氣體籠罩下進行提取，有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著藥用植物的全部成分，而且能把高沸點，低揮發度、易熱解的物質在其沸點溫度以下萃取出來。
(2)使用SFE是最干凈的提取方法，由于全過程不用有機溶劑，因此萃取物絕無殘留溶媒，同時也防止了提取過程對人體的毒害和對環境的污染，是真正的純天然。
(3)萃取和分離合二為一，當飽含溶解物的CO2-SF留經分離器時，由于壓力下降使得CO2與萃取物迅速成為兩相(氣液分離)而立即分開，不僅萃取效率高而且能耗較少，節約成本。
(4)CO2是一種不活潑的氣體，萃取過程不發生化學反應，且屬于不燃性氣體，無味、無臭、無毒，故安全性好。
(5)CO2價格便宜，純度高，容易取得，且在生產過程中可以循環使用，從而降低成本。
(6)壓力和溫度都可以成為調節萃取過程的參數。通過改變溫度或壓力達到萃取目的。壓力固定，改變溫度可將物質分離；反之溫度固定，降低壓力使萃取物分離，因此工藝簡單易掌握，而且萃取速度快。
正是由于二氧化碳萃取具有這些特殊優點，這項技術近年來發展迅速，特別是1978年在西德埃森舉行全世界第一次“超臨界氣體萃取”的專題討論會以來，被廣泛應用于化學、石油、食品、醫藥、保健品等領域，受到世界各國的普遍重視，在我國已被列為九五期間國家重點開發的高科技項目和未來15年重點推廣的十大高新技術之一。
為什么可以認定銀廣夏是造假？
幾位專家一致向記者表示，應用這一技術也許可以取得比較穩健的收益，但絕對不至于暴利，而且絕非無所不能萃取。銀廣夏之所以被認為造假，主要有下面幾個原因：
第一，以天津廣夏萃取設備的產能，即使通宵達旦運作，也生產不出其所宣稱的數量。
即使只按照銀廣夏2000年1月19日所公告的合同金額，1.1億馬克所包括的產品至少應有卵磷脂100噸、姜精油等160噸。可資為證的是，天津廣夏稱于1999年出口的價值5610萬馬克貨物中，就已包括卵磷脂50噸，姜精油等80噸。但根據專家對這一技術的了解，一套500立升×3的二氧化碳超臨界設備實際全年產量絕對超不過20噸至30噸——就算設備24小時連續運作。
也許正是為了使之“符合邏輯”，2001年3月，公司總裁李有強在銀川告訴有關媒體記者，天津廣夏已掌握了特別技術，能大幅提升產能。他以蛋黃卵磷脂的提取為例說，天津廣夏的500立升×3設備已經將萃取時間從10個小時縮短到3個小時并進一步縮短到30分鐘；今后通過上一套“在線監測”設備，還將把萃取時間縮短到十幾分鐘；而且，天津廣夏生產的蛋黃卵磷脂的精度已從35%提高到97%。加上天津廣夏是“四班三運轉”日夜工作，產量自然驚人。
專家們對此都感到不可思議。他們向記者解釋：萃取的工序包括給二氧化碳加壓、萃取、釋壓等。僅僅給二氧化碳加壓到幾十個大氣壓這一步，就至少需要40分鐘；提取卵磷脂，必需的時間量是五六個小時。只用3個小時提取出來的卵磷脂，精度上就要大打折扣。銀廣夏憑什么能做到30分鐘提取卵磷脂？與銀廣夏有過接觸的天津大學李淑芬教授也表示，提取蛋黃卵磷脂，3個小時是“神速”，30分鐘“簡直是奇跡”。西北大學陳開勛教授則指出，李有強所謂能最后將生產時間縮至十幾分鐘的“在線監測”設備，只是研究文獻上的說法，是檢測手段的一種，與二氧化碳萃取沒有什么關系。
第二，天津廣夏萃取產品出口價格高到近乎荒謬。
在2001年3月銀廣夏股東大會前召開的二氧化碳超臨界萃取研討會上，李有強曾說：“以姜為例，50公斤含水率在10%以下的干姜可以出1公斤油、1公斤含油樹脂。國內最好的山東產干姜每噸7000元，但‘歐洲市場的價格’是每公斤姜精油700至900馬克(折合人民幣約2800元至3600元)，每公斤含油樹脂是160至200馬克(折合人民幣約640至800元)，天津廣夏的出口價還處于中上等。加上人工費、水電費、機器折舊費，你們可以算算利潤率。”
根據這些條件，可以大略算出每公斤姜精油和含油樹脂的原料成本加起來只有350元，可是“賣給德國人”，就可以賣到3440至4400元。
然而，銀廣夏提供的售價，與國際市場的倫敦價格，與眾多國內廠家、行業專家提供的參考價有著巨大的差距。以姜精油為例，銀廣夏公布的價格是每公斤在2800至3600元，而2000年11月17日，倫敦市場CIF價是100美元／千克(折合人民幣約827元／公斤)，西安嘉德公司了解的國際市場價格只在600至800元／公斤，北京星龍生物技術有限公司(國內最早采用二氧化碳超臨界萃取技術的生產企業)即使以小批量生產的價格算也只有1000至1200元／公斤，價格懸殊竟達3至5倍！
一位專家笑稱：如此昂貴的姜精油，簡直可以與黃金媲美，看來要用滴管小心使用！
第三，銀廣夏的某些產品，根本不能用二氧化碳超臨界萃取設備提取。
2001年3月1日，銀廣夏發布公告，稱與德國誠信公司簽訂每年20億元人民幣、連續三年總共60億元的供貨總協議，公司每年需要向德方提供桂皮精油150噸、桂皮含油樹脂150噸、生姜精油160噸、生姜含油樹脂160噸、脫咖啡因茶葉9000噸、天然咖啡因157.5噸、茶多酚24噸、當歸根油24噸、銀杏酮酯30噸、丹皮酚26噸、丹參酮15噸、葛根素10噸等萃取產品。
專家們指出，這一合同提到的某些產品如茶多酚，屬于水融性(極性)物質，用二氧化碳超臨界萃取技術根本提不出來。合同中提到的銀杏酮酯、葛根素、丹皮酚也非常難提取。一位專家還告訴記者這樣一個事例：1997年，河南南陽市以為利用二氧化碳超臨界萃取技術能從銀杏葉里提取銀杏黃酮，為此投資2000萬元，并把萬畝農田改種銀杏樹，結果項目失敗，農民當年顆粒無收。
不要讓商業騙子給科技蒙羞
銀廣夏事件還沒有結束，但銀廣夏事件卻給二氧化碳超臨界萃取這一先進的科學技術帶來了很大的負面影響，使從事這一科技研究及產業化推廣的科技專家們深受其害。
“我就怕你們記者追究這件事！其實二氧化碳超臨界萃取技術是一個很有開發和應用前景的先進技術，不要讓銀廣夏事件毀了一項好的科學技術！”一位專家最初不愿接受記者采訪，他說銀廣夏事件發生后很多人對二氧化碳超臨界萃取技術產生了懷疑，還有記者報道說這項技術前景不好，不但嚴重損害了這項科學技術本身的聲譽，而且給這項技術的產業化開發帶來了困難，有一些合作的企業已經提出了質疑。但記者向他闡明進一步客觀報道不但不會損害這項技術聲譽，相反會使更多的人進一步認識、了解這項技術的道理時，這位專家才接受了采訪，并向記者進一步透露心聲：科學技術因為有很強的專業性有時被一些別有用心的人利用來行騙，一般人難以識別，不但給國家或他人造成巨大損失，還給科學技術本身蒙上了恥辱，阻礙了科技的發展和進步及產業化推廣。
專家們指出，二氧化碳超臨界萃取有非常美好的產業化發展前途。他們介紹，目前，國內外市場上對天然色素、香料及酸性、甜性的食品添加劑、動植物原材料藥等萃取物的需要量逐年增加，天然色素的化妝品也越來越受到廣大消費者的歡迎。回歸自然，崇尚自然，已是全世界的呼聲。在美國等發達國家，香料、調味品以每年8%的增長率遞增，世界市場到1995年的銷售額將達到60億美元，今后的幾年將出現一個持續增長的趨勢，促使這種趨勢形成的原因有：
1、隨著經濟文化水平的提高，人們消費已不僅僅局限于“溫飽型”，由于健康、長壽的考慮，對天然飲食的需求不斷增長。
2、保健品加工業、食品加工業、制藥業等出于維護其產品聲譽及市場競爭能力的考慮，順其民意，希望采用天然色素、香料、添加劑。
3、隨著社會的文明進步，人類更加注意對美的追求。香精香料將在化妝品工業維持經久不衰的市場需求。
4、中醫藥學在國內外越來越受到世人的青睞。然而，中草藥的提取方法，還停留在浸泡、蒸餾、化學有機溶劑分離的加工階段而難于邁出國門。超臨界流體萃取技術，將會為中藥的深度加工帶來較大的影響和重大的革命，隨之而來的社會經濟效益是相當可觀的。這些因素將促使在今后的幾年內，整個色素、香料、添加劑、調味品、養保健品市場保持旺盛的增長勢頭。
專家們還介紹，國內已有數十家企業上馬生產各種色素、香料等，以適應國際市場的需求，但因其皆為有機溶劑提取法，所生產的產品中因殘留有丙酮、二氯甲烷、正己烷等有機溶劑而達不到聯合國糧農組織(FAO)、世界衛生組織(WHO)所制定標準的要求，國內許多企業的產品賣不出去，使得這些企業陷入進退兩難的境地。
他們表示，我國地大物博，原材料資源豐富，價格便宜，許多外商紛紛來華尋找各種天然植物色素、香料及酸性、甜性食品添加劑，特別是對天然動植物中藥效成分的需求量極大，國內外貿易市場已變得舉足輕重，尤其在國際市場的競爭中具有極大的優勢。超臨界流體萃取技術與工業化生產裝置已在我國研制成功，迅速實現規模化工業生產，將是一件具有現實經濟意義和深遠社會意義的大事。
-相關背景
超臨界萃取技術的七大應用
1、食品方面的應用
傳統的食用油提取方法是乙烷萃取法，但此法生產的食用油所含溶劑的量難以滿足食品管理法的規定，美國采用超臨界二氧化碳萃取法(SCFE)提取豆油獲得成功，產品質量大幅度提高，且無污染問題。目前，已經可以用超臨界二氧化碳從葵花籽、紅花籽、花生、小麥胚芽、棕櫚、可可豆中提取油脂，且提出的油脂中含中性脂質，磷含量低，著色度低，無臭味。這種方法比傳統的壓榨法的回收率高，而且不存在溶劑法的溶劑分離問題。專家們認為這種方法可以使油脂提取工藝發生革命性的改進。
2、醫藥保健品方面的應用
在抗生素藥品生產中，傳統方法常使用丙酮、甲醇等有機溶劑，但要將溶劑完全除去，又不使藥物變質非常困難，若采用SCFE法則完全可以符合要求。美國ADL公司從7種植物中萃取出了治療癌癥的有效成分，使其真正應用于臨床。
另外，用SCFE法從魚的內臟，骨頭等提取的多烯不飽和脂肪酸(DHA，EPA)，從沙棘籽提取的沙棘油，從蛋黃中提取的卵磷脂等對心腦血管疾病具有獨特的療效。日本學者宮地洋等從藥用植物蛇床子、桑白皮、甘草根、紫草、紅花、月見草中提取了有效成分。
3、天然香精香料的提取
用SCFE法萃取香料不僅可以有效地提取芳香組分，而且還可以提高產品純度，能保持其天然香味，如從桂花、茉莉花、菊花、梅花、米蘭花、玫瑰花中提取花香精，從胡椒、肉桂、薄荷提取香辛料，從芹菜籽、生姜，莞荽籽、茴香、砂仁、八角、孜然等原料中提取精油，不僅可以用作調味香料，而且一些精油還具有較高的藥用價值。
啤酒花是啤酒釀造中不可缺少的添加物，具有獨特的香氣、清爽度和苦味。傳統方法生產的啤酒花浸膏不含或僅含少量的香精油，破壞了啤酒的風味，而且殘存的有機溶劑對人體有害。超臨界萃取技術為酒花浸膏的生產開辟了廣闊的前景。美國SKW公司從啤酒花中萃取啤酒花油，已形成生產規模。
4、天然色素的提取
目前國際上對天然色素的需求量逐年增加，主要用于食品加工、醫藥和化妝品，不少發達國家已經規定了不許使用合成色素的最后期限，在我國合成色素的禁用也勢在必行。溶劑法生產的色素純度差、有異味和溶劑殘留，無法滿足國際市場對高品質色素的需求。超臨界萃取技術克服了以上這些缺點，目前用SCFE法提取天然色素(辣椒紅色素)的技術已經成熟并達到國際先進水平。
5、在化工方面的應用
在美國超臨界技術還用來制備液體燃料。以甲苯為萃取劑，在PC=100atm，Tc=400-440℃條件下進行萃取，在SCF溶劑分子的擴散作用下，促進煤有機質發生深度的熱分解，能使三分之一的有機質轉化為液體產物。此外，從煤炭中還可以萃取硫等化工產品。
美國最近研制成功用超臨界二氧化碳既作反應劑又作萃取劑的新型乙酸制造工藝。俄羅斯、德國還把SCFE法用于油料脫瀝青技術。
6、生物工程方面的應用
近年來的研究發現超臨界條件下的酶催化反應可用于手性化合物的合成和拆分。另外在超臨界或亞臨界條件下的水可作為一種酸催化劑，對纖維素的轉化起催化作用，使其迅速轉化為葡萄糖。
1988年Bio-Eng.Inc。開發了超臨界流體細胞破碎技術(CFD)。用超臨界CO2作介質，高壓CO2易于滲透到細胞內，突然降壓，細胞內因胞內外較大的壓差而急劇膨脹發生破裂。超臨界流體還被用于物質結晶和超細顆粒的制備當中。
7、超臨界色譜(SFC)
SFC是SFE與色譜技術相結合，其可兼容GC及HPLC的探測物，從第五屆國際SFC＆SFE會議信息表明，SFC繼續朝著GC和HPLC分析法難于分析的領域擴展。對那些通常被認為不揮發、沸點高達1300K的物質通過改變參數，可按照化學類型或沸點進行分離。SFC發展是填充柱應用方面。應用CO2作為填充，具有快速和分辨率高的特點。
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