說的是工業明膠，但更讓人深思的是央視3.15及各監督部門的作法，消費者到底該信誰呢?

　　4月9日，一則“老酸奶使用工業明膠”的消息忽然在互聯網上流傳開來，稱老酸奶和果凍在生產過程中使用了工業明膠，并且這些工業明膠多為被丟棄的破爛皮革制成。對此，部分老酸奶廠商回應稱，其產品中并未添加工業明膠，各生產環節均嚴格執行國家標準。(證券時報)

　　經歷昨日消息快速散播，4月10日多數奶業股均有下跌現象。奶源風波過后，酸奶終于也迎來了問題之說。到底是真相，還是謠傳?畢竟因為破爛皮革非法生產工業明膠的事件早前也發生過，是不是監管松懈后再次發生呢?名人微博毫不避諱的發出轉自某調查記者短信，稱“老酸奶和果凍很可能是破皮鞋制成，這才是今年3·15晚會重頭，可惜沒播。”這樣的重磅炸彈讓人如何信此為謠言?即便是乳品大型企業出產的老酸奶，也不能保證他們制作采用的明膠就不是“黑貨”!

　　2004年山東博興出現了廢皮革提煉明膠、人造蛋白粉的事件，直至2009年記者再次調查發現一切依然在繼續，這些提取物被用在牛奶、果凍、糖果、香腸、方便面，甚至是藥品中，今天這些真的已經被禁止了嗎?聽說過有哪家企業因此被查封調查了嗎?國家已嚴禁將工業明膠當作食用明膠，然而在高出一倍多的食用明膠面前，那些黑心的廠商又怎能抵得過低價產量大的工業明膠?

　　僅是想想爛皮革被老百姓每天吃到肚子里就已經很惡心了，何況是工業的制作環境給人體帶來各種不可知的危害呢?如此嚴重的后果，相關的監督部門做何解釋?而為人民作主的央視3.15又將如何面對這殘酷的真相?不管是真相還是謠言，工業明膠的使用的可能性非常大，必須給予嚴厲打擊，讓公眾不再被愚弄。

　　檢測部門在哪里?此時不站出來更待何時?對于沒有問題的老酸奶和果凍，老百姓是歡迎的，也給予了相應的乳業更公平的機會，相反對于那些采用工業明膠的黑心廠商，應當早點下手，只有幫助老百姓分清黑白，才能化解質疑和恐慌。

　　同時，生產老酸奶、果凍的企業更應當首當其沖的拿出讓人信服的證據，例如明膠的各種票據及公開采購渠道，待監督部門查清環節及真實性，以此表明清白。

　　其實，說的是工業明膠，但更讓人深思的是央視3.15及各監督部門的作法，消費者到底該信誰呢?中國人的周期元素之路還要走多遠?

　　芒露 中國經營網專欄作者

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