濼源大街一超市內(nèi)銷售的雅培喜康寶嬰兒配方奶粉（記者劉敏 攝）

　　□實(shí)習(xí)生 石曉丹 記者 董莉

　　雅培與CER的“口水仗”仍在持續(xù)。26日晚，雅培第三次發(fā)出聲明稱，中美6位專家一致否認(rèn)曾參與CER報(bào)告調(diào)研，強(qiáng)烈要求撤回報(bào)告。雅培同時(shí)表示，將會(huì)把被質(zhì)疑產(chǎn)品送交擁有國(guó)際認(rèn)證的第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行再次檢驗(yàn)。而上海出入境檢驗(yàn)檢疫局也表態(tài)稱，未發(fā)現(xiàn)進(jìn)口雅培不達(dá)標(biāo)。

　　上海出入境檢驗(yàn)檢疫局“挺”雅培

　　此前，針對(duì)CER質(zhì)疑，盡管雅培公司連發(fā)聲明表示在中國(guó)內(nèi)地的產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)于“是否將同批次產(chǎn)品送往第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)重新檢測(cè)”的問(wèn)題并未給出明確回應(yīng)。

　　26日晚，雅培公司回應(yīng)稱：“已證實(shí)我們的產(chǎn)品符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于乳清蛋白不得低于60%的標(biāo)準(zhǔn)。雅培不僅按照公開(kāi)、且獲得認(rèn)證的檢測(cè)方法來(lái)確定乳清蛋白和酪蛋白的含量，同時(shí)還將我們的產(chǎn)品送交擁有國(guó)際認(rèn)證的第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行再次檢驗(yàn)，以確保我們的產(chǎn)品符合監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。”

　　同時(shí)，雅培第三次發(fā)表聲明稱，中美6位專家一致否認(rèn)曾參與CER報(bào)告調(diào)研，強(qiáng)烈要求撤回報(bào)告。這意味著，所有涉及此次“報(bào)告門”的專家均已“反水”。

　　就在該事件越來(lái)越混亂之際，27日上午，上海出入境檢驗(yàn)檢疫局首次表態(tài)稱，雅培奶粉每一批次奶粉均獲得出入境檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書，未發(fā)現(xiàn)進(jìn)口雅培金裝喜康寶嬰兒配方奶粉不符合我國(guó)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求。記者了解到，雅培金裝系列產(chǎn)品產(chǎn)地主要包括新加坡、新西蘭、丹麥和西班牙，且全部由上�？诎哆M(jìn)口。

　　超市亮出雅培聲明，銷量依舊受影響

　　27日下午，記者走訪了濟(jì)南幾家大型超市，雖然雅培緊急公關(guān)，將聲明和媒體報(bào)道發(fā)放到銷售人員手中，但雅培貨架前仍顯冷清。

　　在泉城路一家大型超市里，記者看到銷售人員手中拿著雅培的兩次聲明及近期各大媒體的報(bào)道，并稱所謂雅培是“營(yíng)養(yǎng)最差奶粉”，這“完全是陷害”。

　　隨后，記者致電另一家超市的雅培銷售人員，接電話的銷售人員向記者倒起了苦水，稱雖然給顧客看了公司聲明，但還被要求看營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)表。這位銷售人員告訴記者，原來(lái)雅培的銷量一直不錯(cuò)，尤其是雅培喜康寶一段。但自曝出這個(gè)新聞后，她的多個(gè)老顧客開(kāi)始使用其他品牌奶粉�！斑@幾天，雅培一段幾乎沒(méi)有賣出去過(guò)”。

　　孰是孰非搞不懂，一些家長(zhǎng)“換奶”

　　“雖然家里還存著兩箱雅培奶粉，但還是決定給孩子換奶粉，不怕一萬(wàn)就怕萬(wàn)一。”市民王女士表示，孩子現(xiàn)在4個(gè)月，從出生一直在喝雅培奶粉，看到新聞后就趕緊換了牌子。

　　記者了解到，此次雅培產(chǎn)品質(zhì)量受到質(zhì)疑，其負(fù)面效應(yīng)也對(duì)網(wǎng)絡(luò)銷售造成影響。記者登錄淘寶雅培旗艦店看到，一位名為“huihui2086”的網(wǎng)友剛剛給孩子買了雅培奶粉，但隨即發(fā)布評(píng)價(jià)表示，看了報(bào)道后果斷給寶寶換了奶粉。另一名網(wǎng)友也在為“到底有沒(méi)有問(wèn)題，該不該換奶粉，換什么奶粉”而困惑。

　　權(quán)威機(jī)構(gòu)首次發(fā)聲未回應(yīng)雅培“報(bào)告門”

　　酪蛋白過(guò)高致腸道出血？國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心稱沒(méi)證據(jù)

　　據(jù)新華社電 知名奶粉品牌雅培與香港一家調(diào)查公司CER的爭(zhēng)論近日引發(fā)了社會(huì)對(duì)奶粉中乳清蛋白和酪蛋白等指標(biāo)的關(guān)注。27日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)嬰兒配方食品中乳清蛋白比例進(jìn)行說(shuō)明。

　　說(shuō)明稱，乳清蛋白是蛋白質(zhì)的一種，為人體提供必需氨基酸等成分。國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)在“嬰兒配方食品及特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品”標(biāo)準(zhǔn)中，沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品中乳清蛋白的比例提出要求，而推薦以必需和半必需氨基酸的含量是否接近母乳作為嬰兒配方食品中蛋白質(zhì)質(zhì)量的判定依據(jù)。其他國(guó)家和地區(qū)(包括美國(guó)、歐盟和澳大利亞、新西蘭等)均未規(guī)定乳清蛋白在蛋白質(zhì)中所占比例。

　　我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10765-2010《嬰兒配方食品》中，要求“乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應(yīng)≥60%”，即以乳或乳蛋白制品為主要原料的嬰兒配方食品中，乳清蛋白所占總蛋白質(zhì)的比例應(yīng)大于等于60%。該要求主要是參考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例。

　　關(guān)于如何評(píng)價(jià)嬰兒配方食品的蛋白質(zhì)質(zhì)量的問(wèn)題，說(shuō)明稱，國(guó)際上推薦采用氨基酸模式來(lái)評(píng)價(jià)嬰兒配方食品的蛋白質(zhì)質(zhì)量，在我國(guó)的GB10765-2010《嬰兒配方食品》中，也推薦嬰兒配方食品可以參照母乳的氨基酸含量(該標(biāo)準(zhǔn)附錄A)來(lái)適當(dāng)添加氨基酸，在保證嬰兒配方食品蛋白質(zhì)含量的同時(shí)，提高蛋白質(zhì)質(zhì)量。

　　對(duì)“酪蛋白過(guò)高導(dǎo)致嬰兒腸道出血”的說(shuō)法，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的說(shuō)明認(rèn)為，酪蛋白是牛乳中天然存在的一種主要蛋白質(zhì)，除了提供人體必需氨基酸外，還可以促進(jìn)一些礦物質(zhì)的吸收利用，“目前尚無(wú)證據(jù)顯示酪蛋白跟腸道出血之間的關(guān)系”。

　　說(shuō)明稱，由于采用現(xiàn)行乳清蛋白測(cè)定方法的測(cè)定結(jié)果與實(shí)際含量存在一定的誤差，目前衛(wèi)生部正在組織有關(guān)單位研制新的乳清蛋白的檢驗(yàn)方法。

　　這份說(shuō)明并未對(duì)雅培奶粉的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行直接回應(yīng)。

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　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心去年10月13日在北京掛牌成立，作為國(guó)家級(jí)專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，承擔(dān)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、監(jiān)測(cè)、預(yù)警、交流和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)支持工作。 (據(jù)新華社)