商報訊(記者 吳穎)針對美國麥當勞(微博)近日宣布已停止使用粉紅肉渣制作漢堡肉餅一事，昨日，麥當勞(中國)有限公司公關關系部經理翁曉萌表示，內地使用的原料與美國不同，不涉及粉紅肉渣這一原料。她同時表示，在中國銷售的各類牛肉漢堡都使用100%的純牛肉。

　　據了解，在麥當勞中國所有門店的牛肉供應商只有兩家，其中北京福喜(Husi)食品公司是麥當勞在中國長江以北的惟一一家肉類供應商，供應北方地區近400家麥當勞快餐店。據麥當勞(中國)有限公司的官方網站描述，北京福喜(Husi)食品公司牛肉餅加工過程保證100%使用純牛肉，沒有任何其他原料和成分的添加。官網聲明中稱，麥當勞在養殖、加工、運輸、烹飪等環節采用8項牛肉安全控制。食品安全始終是麥當勞的重中之重，麥當勞一貫遵守政府關于食品安全的各項標準。嚴格的供應商管理系統和標準確保麥當勞始終為顧客提供安全和高品質的食品。

　　其實，粉紅肉渣是指肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥。由于肉品中含有很多牛頭、牛皮等含菌成分，要經過消毒以后才可烹制成漢堡肉餅。翁曉萌強調，“我們使用的是100%牛肉，經過速凍做成肉餅。完全符合并高于國家關于食品安全的標準”。