惠正一

　　在一片漲價聲中，星巴克也熬不住了。不過，星巴克并沒有選擇全線漲價，而是選擇了有升有降。與此同時，作為咖啡連鎖巨頭，星巴克對門店以外的零售市場也有所覬覦。

　　星巴克大中華區昨日向《第一財經日報》證實，從2011年1月1日起將在全國范圍內調整價格。門店出售星冰樂系列產品價格平均上調1~2元。調價的原因是考慮到“大宗原料價格的上漲”。

　　星巴克大中華區公關經理勵靜同時指出，為了給消費者提供更好的價值，星巴克在漲價的同時選擇對部分產品進行降價，幅度同樣為1~2元。降價產品中包括熱銷的香草拿鐵，此外“加類系列”，即飲品加奶油、風味糖漿等也在降價之列。

　　而星巴克的對手則選擇了觀望。英國咖啡連鎖COSTA和香啡繽均表示，目前尚無漲價計劃。

　　事實上，一些有策略的商家在調價的同時都會選擇這類有升有降的方式，使其調價行為更加容易被消費者接受。例如麥當勞在漲價的同時保留其套餐的優惠組合。

　　與此同時，星巴克方面證實，其與百事可樂關于聯手拓展零售渠道一事已經解約。星巴克拒絕透露是否已有新的合作方，僅表示不會放棄門店之外的零售渠道。

　　據消息人士透露，由于百事可樂并沒有給星巴克帶來預期的業績，因此雙方最終選擇分手。這意味著若星巴克想要在零售業務上取得突破，要么自建渠道，要么尋找新的合作伙伴。

　　2007年，星巴克曾與百事可樂共同宣布，雙方聯手推出星巴克瓶裝星冰樂即飲咖啡飲料。這意味著星巴克在中國的業務開始走出咖啡店，進入零售渠道。在美國，星巴克有多款產品通過零售渠道在賣場超市銷售，但是目前中國市場隨著和百事可樂的解約，星巴克這一渠道再度成為空白。無獨有偶，據外媒報道，在美國市場卡夫曾幫星巴克賣了12年咖啡，而眼下星巴克美國意欲收回代理自建渠道，雙方為此鬧上法庭。而星巴克大中華區表示，星巴克和卡夫的官司與中國市場無關。

　　目前，星巴克在內地擁有400多家門店，包括下個月要進入的廈門市，星巴克在內地將覆蓋33個城市；包括港澳臺在內的大中華地區，星巴克則擁有近800家門店。此前，星巴克表示到2015年中國內地星巴克門店數量將超過1500家。