本報(bào)記者 邢云飛 北京報(bào)道

　　高端白酒年年漲價(jià)，這已經(jīng)不是什么新鮮事，然而今年以來(lái)，以茅臺(tái)為首的高端白酒市場(chǎng)卻呈現(xiàn)出了不尋常的漲價(jià)風(fēng)潮。從元旦前后貴州茅臺(tái)宣布調(diào)整出廠價(jià)以來(lái)，市場(chǎng)上的茅臺(tái)酒價(jià)格一路高歌猛進(jìn)，目前，具有價(jià)格風(fēng)向標(biāo)作用的普通裝53度飛天茅臺(tái)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了千元左右。

　　但有意思的是，茅臺(tái)官方則表示并沒(méi)有調(diào)整過(guò)出廠價(jià)格，而漲價(jià)的真正原因，貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良則表示“應(yīng)該去問(wèn)經(jīng)銷商”。

　　有價(jià)無(wú)貨的尷尬

　　短短1個(gè)月時(shí)間里，作為高端白酒代表的茅臺(tái)的價(jià)格已經(jīng)悄然上漲，在家樂(lè)福、沃爾瑪、物美等超市的煙酒柜臺(tái)，普通裝的53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格普遍已經(jīng)接近千元大關(guān)，與一個(gè)月前800多元的價(jià)格相比，上漲超過(guò)100元。

　　“最近買茅臺(tái)的人特別多，我們這邊也已經(jīng)沒(méi)有貨了。”在北京惠新西街的物美超市，煙酒柜臺(tái)的工作人員告訴記者：“每年的中秋節(jié)才是銷售旺季，今年似乎來(lái)得有點(diǎn)早，很多人都是看到茅臺(tái)漲價(jià)的消息后提前來(lái)購(gòu)買的。”她估計(jì)茅臺(tái)的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲。

　　而就在離物美超市不遠(yuǎn)的一家酒水專賣店里，普通裝的53度飛天茅臺(tái)的報(bào)價(jià)已經(jīng)達(dá)到了1060元。當(dāng)記者表示希望購(gòu)買兩箱能否優(yōu)惠時(shí)，店主李先生卻表示沒(méi)有那么多的貨，最多可以賣兩瓶。

　　李先生告訴記者：“按照往年的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在應(yīng)該是很多煙酒專賣點(diǎn)備貨的時(shí)候。”但奇怪的是，他和他的幾個(gè)朋友最近都很難拿到貨。“我手里這兩箱還是從朋友的存貨里勻出來(lái)的。”

　　隨后記者致電茅臺(tái)特約經(jīng)銷商北京市糖業(yè)煙酒公司表示希望購(gòu)買兩箱茅臺(tái)，但對(duì)方表示目前沒(méi)有貨，“一瓶也沒(méi)有”，至于什么時(shí)候有貨，對(duì)方表示不清楚，而價(jià)格只能到貨再說(shuō)。而茅臺(tái)酒自營(yíng)專賣店北京茅臺(tái)貿(mào)易有限公司西城區(qū)西單北大街專賣店的工作人員同樣也稱沒(méi)有貨，“說(shuō)不好啥時(shí)候有貨”。

　　無(wú)意義的最高限價(jià)

　　與這幾個(gè)具有“官方”背景的銷售點(diǎn)不同，在煙酒專賣商店里，記者找到了少量的存貨。在昌平區(qū)北七家附近的一家頗具規(guī)模的煙酒批發(fā)商店里，老板王女士告訴記者，最近茅臺(tái)的價(jià)格一路看漲，因?yàn)榕R近中秋節(jié)這個(gè)銷售旺季，很多經(jīng)銷商都選擇了“惜售”，借此進(jìn)一步推高市場(chǎng)價(jià)格。

　　“一般人到我這里來(lái)問(wèn)，我也推說(shuō)沒(méi)有貨，只有老顧客，或者是熟人介紹來(lái)的，我才會(huì)賣個(gè)一瓶?jī)善康摹！蓖跖�士告訴記者：“我這里的這幾箱貨，也是托人批條子才拿出來(lái)的，現(xiàn)在很多專賣店也拿不到貨。”

　　與市場(chǎng)上的斷貨相比，價(jià)格的飛漲似乎已經(jīng)不算什么了。即使是熟人、老客戶，王女士的普通裝53度飛天茅臺(tái)也要賣到1100元/瓶。而有趣的是，貴州茅臺(tái)公司在年初的時(shí)候曾經(jīng)發(fā)布過(guò)一個(gè)限價(jià)令，要求市場(chǎng)上的普通裝53度飛天茅臺(tái)最高限價(jià)為730元/瓶。而這個(gè)“限價(jià)令”顯然已經(jīng)成為了一紙空文。

　　對(duì)此，貴州茅臺(tái)銷售公司稱，茅臺(tái)的出廠價(jià)格并未上調(diào)，終端指導(dǎo)價(jià)格仍為730元。“批發(fā)價(jià)上漲純屬是批發(fā)商行為，與廠家無(wú)關(guān)。”

　　在記者走訪的幾家煙酒專賣店中，當(dāng)提到“限價(jià)令”，大多數(shù)店主都表示，“這個(gè)價(jià)格，我們買都買不到，你還是去別家問(wèn)問(wèn)吧。”

　　“茅臺(tái)現(xiàn)在已然是一種稀缺商品了，終端缺貨嚴(yán)重，這樣的指導(dǎo)價(jià)根本沒(méi)有意義。”王女士告訴記者，其實(shí)730元/瓶的終端指導(dǎo)價(jià)早在幾個(gè)月以前就打破了，“這個(gè)不過(guò)是茅臺(tái)公司的一個(gè)姿態(tài)而已。”

　　不斷降低的產(chǎn)銷比

　　一面是價(jià)格飛漲，一面是經(jīng)銷商庫(kù)存短缺，種種情況表明，供需關(guān)系似乎成為了茅臺(tái)價(jià)格飛漲的唯一解釋。

　　事實(shí)上，作為醬香型白酒的代表，茅臺(tái)酒一直以來(lái)就存在著“一酒難求”的尷尬。資料顯示，茅臺(tái)酒的制作周期需要5年時(shí)間，而且每年出產(chǎn)的茅臺(tái)酒中，還要有很大一部分酒廠自留用作勾調(diào)以及制作年份酒，這就導(dǎo)致了茅臺(tái)酒的產(chǎn)能瓶頸難以突破。盡管近幾年來(lái)茅臺(tái)酒廠不斷擴(kuò)充產(chǎn)能，但由于5年的儲(chǔ)存周期，產(chǎn)能擴(kuò)張的效應(yīng)難以在短期釋放出來(lái)。

　　由于產(chǎn)能瓶頸的存在，“消費(fèi)旺盛說(shuō)”一時(shí)成為了白酒漲價(jià)的主要原因。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)等國(guó)際盛會(huì)的接連舉辦造成了茅臺(tái)消費(fèi)量大幅增加，從而導(dǎo)致了漲價(jià)。但有趣的是，貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良則否定了這種說(shuō)法，他認(rèn)為無(wú)論是今年上半年南方的旱情，還是夏季以來(lái)長(zhǎng)江流域的暴雨災(zāi)情都沒(méi)有對(duì)茅臺(tái)的出廠價(jià)造成影響，茅臺(tái)漲價(jià)也沒(méi)有世博會(huì)的因素。而漲價(jià)的原因應(yīng)該去問(wèn)經(jīng)銷商。

　　對(duì)此，中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然認(rèn)為：“茅臺(tái)漲價(jià)存在著經(jīng)銷商囤酒和游資炒作的可能性。”事實(shí)上，業(yè)內(nèi)已經(jīng)開(kāi)始盛傳茅臺(tái)公司即將調(diào)整出廠價(jià)的內(nèi)部消息了。

　　市場(chǎng)上茅臺(tái)酒斷貨實(shí)際上也存在著茅臺(tái)公司主動(dòng)減少市場(chǎng)供應(yīng)的可能。根據(jù)資料顯示， 2005年至2009年茅臺(tái)的產(chǎn)銷比(由于存在5年儲(chǔ)存期，所以銷售量要與5年前庫(kù)存對(duì)比)分別為134.1%、100.0%、81.0%、65.8%、57.3%，呈快速下降趨勢(shì)。表面上看，這似乎意味著產(chǎn)品滯銷、營(yíng)銷出現(xiàn)困境，但事實(shí)上在高端白酒中作為價(jià)格標(biāo)桿的茅臺(tái)總是率先提價(jià)，每次提價(jià)約10%~20%。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這似乎意味著茅臺(tái)有意降低產(chǎn)銷比。既然漲價(jià)已成大趨勢(shì)，對(duì)于茅臺(tái)公司來(lái)說(shuō)，自己生產(chǎn)的茅臺(tái)酒顯然有著很好的投資價(jià)值。

　　饑餓營(yíng)銷

　　而不斷減少的市場(chǎng)供應(yīng)，顯然也為茅臺(tái)酒價(jià)格鋪就了順利的上漲通道。而這種“控量保價(jià)”的手段，儼然也已經(jīng)成為眾多高端白酒品牌的營(yíng)銷手段。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，2009年年初，國(guó)際金融危機(jī)背景下茅臺(tái)銷量下滑，出現(xiàn)多個(gè)經(jīng)銷商降價(jià)拋售的行為，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒廠就是采取“限量供應(yīng)”縮減經(jīng)銷商配額，最高限量達(dá)50%，“控貨令”一出，茅臺(tái)價(jià)格危機(jī)立刻得以扭轉(zhuǎn)。

　　“控量保價(jià)，饑餓營(yíng)銷早已經(jīng)是高端白酒市場(chǎng)的公開(kāi)秘密。”贏道顧問(wèn)快消品營(yíng)銷中心高級(jí)顧問(wèn)穆峰認(rèn)為，茅臺(tái)發(fā)布2010年上半年財(cái)報(bào)顯示，預(yù)收賬款比去年同期增長(zhǎng)了13個(gè)億，增幅200%，這意味著茅臺(tái)對(duì)經(jīng)銷商依然是有限的供貨量，這在一定程度上會(huì)人為加劇高端白酒市場(chǎng)的供需矛盾，也是這段時(shí)間茅臺(tái)漲價(jià)的一個(gè)主要誘因。

　　周思然認(rèn)為，茅臺(tái)酒廠年初以來(lái)的控量保價(jià)政策是導(dǎo)致茅臺(tái)經(jīng)銷商率先漲價(jià)的直接誘因。“各地經(jīng)銷商被限量，必然導(dǎo)致市場(chǎng)上的茅臺(tái)更加緊缺，在此情況下，經(jīng)銷商漲價(jià)成為必然選擇。”

　　“高端白酒現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是消費(fèi)品，更重要的是禮品。” 穆峰告訴記者，在這種消費(fèi)動(dòng)力的驅(qū)使下，消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格因素并不敏感，價(jià)格高者不僅不會(huì)因?yàn)閮r(jià)格的問(wèn)題而滯銷，相反還會(huì)對(duì)品牌形象起到提升的作用，帶動(dòng)銷量。1989年，五糧液就是通過(guò)價(jià)格上漲，一舉超過(guò)瀘州老窖，登上了白酒行業(yè)老大的寶座。此后，各大高端白酒廠商就開(kāi)始逐年漲價(jià)。

　　與往年不同，這次的“價(jià)格戰(zhàn)”并沒(méi)有選擇在銷售旺季的中秋、春節(jié)，而是選擇了淡季。對(duì)此，一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這很可能是一些廠家和經(jīng)銷商在為中秋、國(guó)慶等傳統(tǒng)銷售旺季提早做鋪墊，想先把漲價(jià)氣氛搞起來(lái)。大型經(jīng)銷商干脆放棄8月份的銷量，提前漲價(jià)，避免在節(jié)假日遭遇更大的質(zhì)疑。

　　據(jù)了解，目前除了茅臺(tái)之外，五糧液、劍南春、國(guó)窖1573以及一些二線白酒品牌也紛紛效仿茅臺(tái)“控量保價(jià)”，開(kāi)始了中秋節(jié)前的“價(jià)格戰(zhàn)”。