從“豆你玩”到“蒜你狠”，再到今天的“姜一軍”，調(diào)味品和雜糧雜豆等小品種農(nóng)產(chǎn)品正在上演一個個新的資本傳奇。

　　“姜一軍”接棒“蒜你狠”產(chǎn)銷數(shù)據(jù)失真 “投機(jī)客”捂盤謀暴利

　　黃杰

　　生姜價格在各種因素推動之下，正在掀起一個新的波瀾。

　　據(jù)知情人士向《中國經(jīng)營報》記者爆料，前段時間聚集在山東省濟(jì)寧市和濰坊市爆炒大蒜和土豆價格的一幫游資，正迅速轉(zhuǎn)向生姜市場，試圖開辟繼綠豆、大蒜、土豆之后的第四個炒作陣地。

　　從“豆你玩”到“蒜你狠”，再到今天的“姜一軍”，調(diào)味品和雜糧雜豆等小品種農(nóng)產(chǎn)品正在上演一個個新的資本傳奇。

　　游資突襲生姜?

　　山東農(nóng)產(chǎn)品炒作再一次成為全國的眼球。這次是濰坊的生姜。

　　上次是以金鄉(xiāng)市主導(dǎo)的山東大蒜產(chǎn)業(yè)，被假以各種因素屢輪番爆炒，以至于國家發(fā)改委千里奔襲，深入蒜庫，究查原因。而濰坊的生姜產(chǎn)業(yè)占據(jù)全國40%左右的生姜產(chǎn)量，從出口數(shù)據(jù)看，中國有50%的生姜出口業(yè)務(wù)在濰坊完成粗加工，60%的出口份額由山東貿(mào)易公司組織出境。

　　“很多消息說，今年年初炒作大蒜和土豆價格的游資最近轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了生姜市場，他們主要集中在濰坊市區(qū)和安丘、昌邑、寒亭，甚至有傳言說青州也有。”山東青州生姜加工廠經(jīng)理賈洪成告訴《中國經(jīng)營報》記者，游資究竟有沒有深度介入生姜市場，誰也說不清楚，但擺在眼前的事實是，姜價的確漲得很厲害，昨天還是4.5元/斤，今天可能出價5元也收不到貨了。

　　7月27日，全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測發(fā)布的一組最新數(shù)據(jù)則側(cè)面印證了這一傳聞的真實性。數(shù)據(jù)顯示：7月14~26日，生姜價格連漲13天，至每斤5.93元。與6月下旬相比，目前全國生姜價格累計上漲8.8%。從省區(qū)市來看，超過九成的省區(qū)市生姜價格出現(xiàn)上漲，其中，海南漲幅居首，高達(dá)36.7%。

　　在姜價一片看漲聲中，賈洪成對記者坦言，對最新收上來的貨源，他也已經(jīng)不再只滿足于吃“過水面”了。“貨源那么緊俏，我肯定要放在手里等上個三五天，或者一周兩周的。”他說，盡管自己知道類似“捂盤”的行為越多，姜價就會越漲，但利益驅(qū)動面前，任何人都希望觀望清楚了，再決定是否出貨，抑或出局。

　　上漲預(yù)期導(dǎo)致惜售

　　通過中間人介紹，記者與山東省最大的果蔬流通基地——濟(jì)南市八里橋蔬菜副食品批發(fā)市場一位比較大的姜販子取得聯(lián)系。“在濟(jì)南，不管是農(nóng)民種植大姜的拱棚里，還是商販和流通商依山而建的那些姜窖里，要想一次性購買10噸以上的生姜，都已經(jīng)很難。我建議你去安丘和青州看看，那里不僅僅是濰坊市最大的生姜基地，也是全國最主要的生姜種植基地。”他強(qiáng)調(diào)說，濟(jì)南不是沒有多少生姜，而是誰也不愿意現(xiàn)在就賣了，大家都覺得過段時間還會大漲，普遍惜售。

　　但安丘的一些生姜貿(mào)易公司則說，自己并沒有那么多生姜可以供應(yīng)。安丘市凌河大姜批發(fā)市場隆鑫生姜公司的工作人員一聽記者說需要大批量購買生姜，就立刻表示沒有現(xiàn)貨。

　　安丘的大姜畝產(chǎn)量最高達(dá)到7500公斤，是全國單產(chǎn)量最高，也是種植生姜最集中的縣級市。然而，記者先后致電大明姜貿(mào)、白芬子鎮(zhèn)姜廠等多個當(dāng)?shù)剌^大的貿(mào)易商，都被告知“由于現(xiàn)在還不是收獲季節(jié)(秋收之后)，不可能提供質(zhì)優(yōu)價低的大姜”。

　　“大約一個月前開始，有很多外地商販云集安丘，出高價和我們搶生意，現(xiàn)在錢出得低了，農(nóng)民根本就不會賣給你。”一家姜貿(mào)公司工作人員直接對《中國經(jīng)營報》記者說。

　　事實上，青州同樣無現(xiàn)貨可買。青州市南于村的劉老板告訴記者說：“我們整天都貓在農(nóng)村的田間地頭，知道農(nóng)民的心思，現(xiàn)在的姜窖里，的確還有不少生姜，但農(nóng)民都在等高價，現(xiàn)在去收購，他們只有一句話：我不賣!”

　　賈洪成同樣向記者證實了一些姜窖存貨仍然很多的事實。“別說幾百噸，幾千噸的都有!”他認(rèn)為，主要是所有的人都受到了姜價還會暴漲的心理預(yù)期影響，因此沒有人愿意賣。212>>

　　從“豆你玩”到“蒜你狠”，再到今天的“姜一軍”，調(diào)味品和雜糧雜豆等小品種農(nóng)產(chǎn)品正在上演一個個新的資本傳奇。

　　賈洪成分析，無論流通商還是農(nóng)民，之所以惜售，在于流傳于市場間的另一個傳聞：“大約一個月前，有消息稱，上半年國內(nèi)已經(jīng)消耗掉了70%的生姜庫存，因此接下來的半年時間，只有30%的生姜可以供給市場。”賈洪成直言，這個既沒有總消費量，也沒有2009年全國總產(chǎn)量作為參考的傳聞，已經(jīng)把市場嚴(yán)重擾亂了。

　　“我們對外的批發(fā)價最低不能低于4.5元/斤，要貨1噸以上，可以便宜到4.5元/斤，但這是最低價了。”7月28日，《中國經(jīng)營報》記者深入到山東濰坊下屬的縣級市青州市采訪時，前述青州市南于村的一位生姜批發(fā)商直言，不管價格是怎么漲起來的，現(xiàn)在種植戶就是不愿意賣，非常惜售，生姜已經(jīng)很難大規(guī)模收購了。

　　上半年組織了50箱集裝箱(每箱裝22~25噸)進(jìn)行生姜出口業(yè)務(wù)的賈洪成，現(xiàn)在為此相當(dāng)煩惱。“幾乎收不到貨了，開車出去轉(zhuǎn)悠一天，能收到3~5噸的貨源，就非常開心了。”賈洪成說，以前正常的時候，每天都會收購20噸左右的生姜，最差的情況也能收到15噸。

　　與貨源收不上來相比，價格的節(jié)節(jié)暴漲更令諸多姜販子頭疼不已。

　　前述劉先生說，他的姜貿(mào)公司去農(nóng)村收購時，最近的價格已經(jīng)漲到了4.5元/斤以上，外加搬運(yùn)費、儲存費等，貿(mào)易公司向外批發(fā)的價格，大多數(shù)在4.8元/斤左右。“最近去看了幾個比較大的姜窖，有些姜窖存貨還很多，可惜人家不賣。”他說。

　　產(chǎn)銷數(shù)據(jù)失真擾亂市場

　　資料顯示，山東萊州、萊蕪、安丘、青州等多個縣城的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都以大姜之鄉(xiāng)、姜蒜之鄉(xiāng)自居，山東省生姜總產(chǎn)量占據(jù)全國總產(chǎn)量的50%左右。我國三大生姜主產(chǎn)區(qū)依次為山東、河北、遼寧。

　　“現(xiàn)在我們消費的姜，都是2009年收獲的，從2009年濰坊市的產(chǎn)量看，預(yù)計總數(shù)下降了近10%，這可能是誘發(fā)姜價上揚(yáng)的關(guān)鍵因素。”當(dāng)?shù)匾晃唤�販說，據(jù)他了解，2009年，該市生姜總種植面積不足10萬畝，總產(chǎn)量也不足10億斤。“2008年的產(chǎn)量，則絕對超過10億斤了。”

　　有姜販認(rèn)為，出口的增長是導(dǎo)致2009年生姜存量資源遭遇快速消費的主要原因。

　　但賈洪成并不這么看：“外貿(mào)與內(nèi)銷之間，的確是此消彼長的關(guān)系，但從眼下每斤收購價高達(dá)4.5元甚至更高的價格看，外貿(mào)協(xié)議價格只有4元甚至更低，這些遠(yuǎn)期合同已經(jīng)不賺錢了。估計接下來如果姜價繼續(xù)暴漲，還將涌現(xiàn)毀約潮。”賈洪成說，政府急需針對姜價暴漲的預(yù)期作出快速反應(yīng)，否則整個上下游產(chǎn)業(yè)都會嚴(yán)重混亂。

　　一位不愿具名的大型姜貿(mào)企業(yè)老總則指出，“迄今為止，無論商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部，還是主導(dǎo)價格的國家發(fā)改委，從來都沒有正式發(fā)布過任何一個年度的全國生姜總產(chǎn)量的公開信息，這也是導(dǎo)致姜貿(mào)商、農(nóng)民和外貿(mào)企業(yè)以及真實需求四方之間關(guān)系錯亂的根本原因。”他說，誰也不知道生姜今年是否真的減少了，但一有傳言，大家就會一窩蜂地涌上去，然后紛紛捂盤惜售。

　　有趣的是，記者致電中國姜網(wǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人，請求告知2009年全國生姜生產(chǎn)總量時，他稱，“這一數(shù)據(jù)不對外公布，是商業(yè)秘密”，之后又針對姜價暴漲的事宜，主動稱，“我只提供平臺，不提供任何形式的撮合交易和電子交易，所以現(xiàn)階段的姜價上漲，與我們沒有任何關(guān)系。”

　　種種跡象顯示，當(dāng)市場從業(yè)者誰也無法掌握真實的生產(chǎn)數(shù)據(jù)時，生姜價格續(xù)演大蒜和綠豆價格狂飆的故事，可能性很大。2<<12