2010年6月6日，中央電視臺新聞頻道《每周質量報道》揭露了個別企業以牛皮、馬皮下腳料等劣質材料冒充驢皮制作偽劣阿膠的內幕，引起巨大反響。廣大消費者紛紛疑惑，為什么個別商家要用牛皮、馬皮代替驢皮熬制阿膠，這種阿膠能吃嗎？

　　據國家級阿膠煉制技藝唯一傳承人秦玉峰介紹，阿膠擁有2000多年的歷史，具有補血滋陰，潤燥止血等功效。一九一五年美國巴拿馬太平洋世博會。中國眾多品牌參展，奪得金牌的有國藥瑰寶阿膠、國酒茅臺等。東阿阿膠正是作為中國中醫藥的代表，通過一九一五巴拿馬太平洋博覽會這一平臺蜚聲海內外。建國后，東阿阿膠先后于一九八零年，一九八五年，一九九零年三次榮獲國家質量金獎。同時也成為唯一榮獲長城國際金獎的阿膠產品。

　　而古時人們對阿膠的認識更是贊譽有加，元曲四大家之一白樸《秋夜梧桐雨之錦上花》中就記載道：

　　阿膠一碗，

　　芝麻一盞，

　　白米紅餡蜜餞，

　　粉腮似羞，

　　杏花春雨帶笑看，

　　潤了青春，

　　保了天年，

　　有了本錢。

　　為了達到阿膠這種獨特的滋補功效，必須滿足以下三個條件：

　　其一東阿古井之水獨特，《水經注》、《夢溪筆談》典籍多又論道“性趨下、清而重”，用此水熬制阿膠，分子量小、純度頗高、去雜提純和藥性發散。

　　其二：野生放養純種即取烏頭驢皮得之不易，驢自出生至成熟需時三年，一年僅育一次，一次僅生一頭；擇成熟健壯之驢皮冬季即取 ，一匹僅得驢皮毛重四斤，再經嚴格古法精提，最后得“東阿阿膠”不足兩斤而已。

　　其三：由中華人民共和國國務院公布，中華人民共和國文化部頒布的國家級非物質文化遺產--東阿阿膠制作技藝。

　　據秦玉峰介紹，這三個條件中，最基本也是最重要的，是必須確保使用100%優質的驢皮和山東東阿縣的阿井水資源熬制阿膠。

　　據調查，近年來，我國的阿膠市場發生一個顯著變化，一方面，隨著阿膠滋補養顏、抵抗亞健康的功效被越來越多的辦公室白領所認識，以及制作固元膏的流行，阿膠市場需求大增，以每年30%的速度增長。另一方面，阿膠的主要原料驢皮資源遇到前所未有的挑戰，由于農業機械化的普及，我國家驢的存欄量以每年3.5%的速度遞減，現在整張驢皮每噸價格已飆升至3萬元以上。而牛皮、馬皮等下腳料的價格是每噸2300元左右，相差15倍。在原料價格相差懸殊的情況下，阿膠產業出現了兩級分化的現象，一方面有個別企業以次充好，使用牛皮、馬皮的下腳料熬制阿膠，這種所謂阿膠不僅沒有阿膠特的香氣，而且有腐臭味，更重要的是沒有阿膠滋補的功效，會給消費者健康帶來損害。另一方面，行業內的龍頭企業，如東阿阿膠，始終堅持使用100%優質驢皮資源熬制阿膠。為了解決驢皮資源不足的困難，東阿阿膠開始向產業上游發展。自2002年以來，投巨資在山東、新疆、甘肅、遼寧、云南等地建立13個驢皮原料基地，帶動養驢基地及周邊毛驢存欄量增長20%以上，從而確保了驢皮原料的供應。但目前這種掌控整個產業鏈的做法也只有像東阿阿膠這種龍頭企業才有實力做到，才能確保使用100%優質驢皮資源熬制阿膠，保證阿膠的療效。

　　針對消費者提出的如何鑒別真假阿膠的問題，專家提醒，一查外包裝，外包裝上都有生產廠家的防偽標識及防偽電話，可以通過電話查詢真偽。二看阿膠外觀，正品阿膠是棕褐色長方形或方形扁塊，塊形平整，表面光滑，邊角齊整，有光澤，對光透視時邊緣呈半透明，質脆易碎，而假阿膠通常色暗無光，表面不平滑，有的有凹洞，不宜打碎，甚至彎曲。三聞“氣味”，應該直接聞膠塊，最好是打碎成粉聞，正宗阿膠有膠香味，假阿膠有腥臭味。

　　專家特別提醒，作為普通消費者比較明智的做法還是選擇正規銷售渠道，購買有實力龍頭企業產品，切忌貪圖一時便宜，損害自身健康。