實(shí)現(xiàn)食鹽升級(jí)換代 提高國(guó)民健康水平

　　——在中國(guó)鹽業(yè)總公司綠色食品鹽有機(jī)食品鹽新聞發(fā)布會(huì)上的發(fā)言

　　李   維

　　2009年11月21日

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位媒體朋友，各位來(lái)賓：

　　大家上午好！

　　非常高興能有機(jī)會(huì)跟大家一起，探討中國(guó)高端鹽品的發(fā)展方向，共同見證我國(guó)綠色食品鹽和有機(jī)食品鹽的問(wèn)世。

　　“鹽乃立國(guó)之本，民之賴之與谷同。”正如大家所熟知，國(guó)以民為本，民以食為天，食以鹽為先。鹽為百味之首。中國(guó)鹽業(yè)總公司承擔(dān)著百味之首——食鹽的供應(yīng)責(zé)任，作為國(guó)家設(shè)立的鹽業(yè)機(jī)構(gòu)，中鹽無(wú)疑應(yīng)為百姓食鹽提供最可靠的品質(zhì)保證，適應(yīng)日益增長(zhǎng)的國(guó)民健康需求，實(shí)現(xiàn)食鹽產(chǎn)品升級(jí)換代。

　　一、履行社會(huì)責(zé)任，服務(wù)國(guó)民健康；引領(lǐng)現(xiàn)代鹽業(yè)，創(chuàng)造美好生活

　　按照全國(guó)鹽行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的整體部署，中鹽總公司決心加大資源配置，打造國(guó)家級(jí)“中鹽”新品牌重要載體，履行提高國(guó)民健康水平的社會(huì)責(zé)任，于06年組建了中鹽國(guó)本鹽業(yè)公司，專門從事中國(guó)高端鹽品的研發(fā)生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)。

　　中鹽成立國(guó)本公司，一是實(shí)施中鹽主業(yè)產(chǎn)品差異化，大力發(fā)展食用鹽新品種，提高科技含量；二是統(tǒng)一中鹽多品種鹽品牌，提升產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)；三是協(xié)調(diào)批發(fā)企業(yè)調(diào)整銷售結(jié)構(gòu)，豐富鹽產(chǎn)品市場(chǎng)，滿足國(guó)民多樣化需求；四是在中央政府對(duì)民生的高度關(guān)注下，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，為提升國(guó)民健康水平履行央企社會(huì)責(zé)任。

　　“中鹽”品牌的誕生和中鹽國(guó)本公司的成立，標(biāo)志著中國(guó)鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品升級(jí)進(jìn)入了一個(gè)嶄新時(shí)期。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展高端鹽品，不僅對(duì)提升國(guó)民健康水平具有重要意義，而且對(duì)鞏固和提升中國(guó)鹽業(yè)在世界鹽產(chǎn)業(yè)格局中的重要地位具有戰(zhàn)略意義。             

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速穩(wěn)定的發(fā)展，人民生活水平和健康意識(shí)的不斷提高，人們對(duì)鹽產(chǎn)品提出了更高的要求，消費(fèi)需求日益呈現(xiàn)出多層次，差異化。越來(lái)越多的消費(fèi)者希望看到“包裝更精美、規(guī)格更多樣、功能更多元”的鹽產(chǎn)品，為滿足消費(fèi)者日益多樣性的需求，開發(fā)具有科技含量，更天然，更環(huán)保，更健康的鹽產(chǎn)品，既是我們鹽業(yè)人的社會(huì)責(zé)任，也是我們鹽業(yè)人應(yīng)盡的社會(huì)義務(wù)。中鹽國(guó)本三年的科學(xué)發(fā)展，踐行著央企食品企業(yè)的道德承諾，經(jīng)反復(fù)精心試驗(yàn)，在合格加碘食鹽的基礎(chǔ)上，研制出了“綠色食品海藻碘鹽”和“有機(jī)食品海藻碘鹽”。

　　二、研制高端鹽品，供給綠色有機(jī)，“碘”擊生活新品位，關(guān)“助”生命高質(zhì)量

　　此次發(fā)布會(huì)，是為積極響應(yīng)國(guó)家有關(guān)部門科學(xué)食用加碘鹽的要求，倡導(dǎo)國(guó)際健康生活方式“少吃鹽，吃好鹽”的健康理念，為滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，提高國(guó)民健康水平，供應(yīng)高端綠色食品鹽和有機(jī)食品鹽的發(fā)布會(huì)。同時(shí)也是繼去年10月9日，中鹽在北京外國(guó)專家大廈召開的 首屆中國(guó)鹽業(yè)高端鹽品發(fā)展論壇的一次深度延伸。在高端論壇上，與會(huì)政府官員、專家學(xué)者、鹽業(yè)企業(yè)分別闡述觀點(diǎn)，共同得出結(jié)論：即研發(fā)多品種高端鹽品，發(fā)展綠色海藻碘和天然有機(jī)食鹽產(chǎn)品，適應(yīng)多元化社會(huì)需求，為提高國(guó)民健康水平做貢獻(xiàn)。

　　下面，我簡(jiǎn)單介紹一下國(guó)本應(yīng)市場(chǎng)需求推出的高端鹽產(chǎn)品：“綠色食品海藻碘鹽”和“有機(jī)食品海藻碘鹽”。

　　(一)三年來(lái)，中鹽著力研制海藻碘系列營(yíng)養(yǎng)鹽，科學(xué)開發(fā)了天然碘源。海藻碘，是從海洋藻類中提取的天然生物碘。除碘離子外，還含有海藻多糖、甘露醇等有機(jī)成分，具有良好的穩(wěn)定性，易被人體吸引利用。是一種健康新概念的高科技生物產(chǎn)品，為消除碘缺乏病，提高人口素質(zhì)提供了新的途徑。該項(xiàng)科技成果獲中國(guó)科學(xué)院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，海藻碘的研究獲得國(guó)家發(fā)明5項(xiàng)專利。

　　目前，上市的海藻碘系列營(yíng)養(yǎng)食鹽有海藻碘鹽、低鈉海藻碘鹽、多元海藻碘鹽、鈣海藻碘鹽、鋅海藻碘鹽、硒海藻碘鹽、平衡海藻碘鹽七個(gè)品種。

　　(二)中鹽國(guó)本推出的綠色食鹽，是為響應(yīng)市場(chǎng)對(duì)于綠色環(huán)保食鹽產(chǎn)品的需求，研制的綠色食品鹽系列產(chǎn)品。我們知道，綠色食品是對(duì)無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的總稱。

　　中鹽國(guó)本推出的綠色系列營(yíng)養(yǎng)鹽有綠色海藻碘鹽、綠色鋅強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽，綠色鈣強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽、綠色硒強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽、綠色多元強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽，屬井礦鹽系列。今天發(fā)布的還有綠色海鹽系列，有海藻碘海晶鹽、天日海晶鹽和自然海晶鹽。   

　　綠色海藻碘鹽的推廣口號(hào)是：吃鹽要吃綠色鹽，補(bǔ)碘要補(bǔ)海藻碘。國(guó)本鹽品，健康味道。

　　(三)今天，我們重點(diǎn)發(fā)布的是有機(jī)食品鹽。有機(jī)食品是食品的最高標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品的比綠色食品標(biāo)準(zhǔn)更高。它需要具備幾個(gè)條件：原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品；在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)；禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等。有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系。有機(jī)食品必須通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

　　中鹽推出的有機(jī)食品鹽，種類分為有機(jī)湖鹽和有機(jī)海鹽，全部采用高標(biāo)準(zhǔn)環(huán)保包裝，以滿足健康消費(fèi)人群的需求。

　　有機(jī)湖鹽的推廣口號(hào)是：源自高原湖，天然無(wú)污染。簡(jiǎn)潔明了，返璞歸真。

　　三、豐富高端市場(chǎng)，點(diǎn)燃健康亮點(diǎn)，增進(jìn)國(guó)民健康，滿足消費(fèi)需求

　　國(guó)本不僅在產(chǎn)品研發(fā)上貼近市場(chǎng)需求，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整上遵循市場(chǎng)導(dǎo)向，同時(shí)在產(chǎn)品上市時(shí)間上也嚴(yán)格按市場(chǎng)接受程度分階段有序投放，達(dá)到產(chǎn)品一上市就是一個(gè)亮點(diǎn)，一推出就能引爆市場(chǎng)。這次，中鹽國(guó)本高端鹽品的上市計(jì)劃，時(shí)間安排在元旦前和“雙節(jié)”期間，先選擇六個(gè)重點(diǎn)省市，首先供應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，然后推向全國(guó)市場(chǎng)。

　　各位來(lái)賓，我們本次會(huì)議的宗旨是： 推廣高端鹽品，實(shí)施品牌戰(zhàn)略；增進(jìn)國(guó)民健康，滿足消費(fèi)需求。感謝領(lǐng)導(dǎo)和媒體朋友長(zhǎng)期以來(lái)的指導(dǎo)和幫助，中鹽國(guó)本公司一定牢記使命，做好中鹽科學(xué)發(fā)展的先鋒軍，致力“圍繞健康做文章，鹽繹消費(fèi)新概念”，立意健康格調(diào)，保障自然味道。為鹽業(yè)注科技，為國(guó)人謀福祉。

　　謝謝大家！

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