全聚德百年爐火火種首次傳遞
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本報訊（記者胡笑紅）昨天上午，全聚德集團在前門全聚德起源店舉行“前門全聚德起源店-全聚德鄭州店‘全聚德百年爐火火種’傳遞儀式”，全聚德集團直營店首次開進中原地區。
在傳遞儀式上，全聚德集團公司總經理邢穎與崇文區商務局局長孟志軍在前門店烤鴨廚師長的協助下，從“百年爐火火種鼎”中，將火種引出，點燃了特制的“百年爐火火種燈”，并交接給來自全聚德鄭州店的烤鴨廚師長。前門店和鄭州店的烤鴨廚師長手持火種燈護送上車，“百年爐火火種”開始了它首次傳遞歷程。
據介紹，“百年爐火火種”將途經保定、石家莊、邢臺、邯鄲、安陽、新鄉6個城市，行程680多公里，最后到達鄭州市，并將于5月8日燃起全聚德鄭州店的爐火，“這不僅標志著全聚德爐火純青技藝的世代相傳，更標志著全聚德鄭州店將作為示范店，對全聚德在中原地區的開發與服務等各方面，起到重要的引領作用”，全聚德集團董事長姜俊賢表示，鄭州店是全聚德集團公司掛牌上市以來，繼全聚德青島店之后的第二個外埠募投項目，這也是進入2009年以來，全聚德集團公司應對金融危機，逆勢而上，謀求發展的首家外埠新開企業。
截至目前，全聚德集團公司海內外直營和特許連鎖企業已達到81家。