朱蔚淇

　　去年6月剛上市的小肥羊集團（00968.HK）在2008年賺了個盆滿缽滿，盈利同比增長41.2%，達到1.287億元。該公司董事局提出，今年將增開不少于40間新店，并一口氣派給股東每股0.076港元的股息，派息率高達50%。

　　該公司執行董事兼首席運營官楊耀強告訴《第一財經日報》，新增的店面將集中在北京、上海和深圳等一線城市，因為這符合小肥羊一貫的發展策略。增開這40間新店的資本開支將超過1億元，平均每間需花費250萬至300萬元。

　　“我們在兩三年內肯定不會主動在二、三線城市開店。”小肥羊首席執行官盧文兵對記者說，“除非是特許經營店。”他表示，小肥羊將在一線城市集中發展自營店，去年甚至在這些地區關閉或收購了部分特許經營店，而對于集團暫時無意開發的二、三線城市則允許加盟，并按營業額的4%提成。

　　盧文兵還表示，公司業務主要針對國內市場，海外經營也以加盟方式為主。該集團去年已將位于日本的3間分店出售給合作方。

　　去年的金融海嘯對中國各地的影響并不相同，小肥羊感受到公司在北方城市的發展比南方快，甚至在內蒙古等地完全感覺不到金融海嘯的影響。但楊耀強告訴記者，小肥羊在南北各地的同店銷售均錄得超過10%的增長，只是北方更多一些。

　　由于去年農副產品原材料的價格上升，小肥羊的毛利率由前年的60.3%微跌至58.8%。該公司執行董事兼首席財務官王岱宗舉例說，占原材料成本35%的羊肉去年上半年同比提價40%，下半年回穩，僅同比提價8%。他并補充，公司已通過推出高端產品等方式將成本壓力轉嫁于消費者，去年小肥羊的人均消費由51元升至54元。

　　盧文兵預計，羊肉價格可望于今年“穩中有降”，屆時小肥羊的毛利可重回60%以上。該集團更承諾，未來的派息率將保持在40%以上。

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