42年 黃烈火先生創立本公司，初名和泰化學工業股份有限公司。

　　43年 更名味全食品工業股份有限公司，并策劃興辦醬油事業。

　　44年 擴充味精工廠設備，收購臺北牧場作為本公司事業單位之一。

　　45年 開始制造醬油、醬菜、罐頭等供應市場需要。

　　47年 成立研究室，推行研究開發工作，開發味精酦酵法之生產方式。

　　48年 建造酦酵工廠，大量生產味精。

　　49年 合并味全乳業股份有限公司，成立乳業部，建立多角經營體系。

　　50年 擴充味精生產設備，財務公開，股票上市。

　　51年 興建臺中罐頭工廠、冰淇淋工廠，首創股票公開溢價發行。

　　52年 興建奶粉工廠。

　　53年 與華裔泰人合資組設光華食品公司，生產味精供應泰國市場。

　　56年 興建豆乳粉工廠，發展嬰幼兒食品事業。

　　57年 擴充醬油工廠設備，增設營業分支機構，推行目標管理制度，公司營業額突破四億大關。

　　58年 臺北廠乳冰廠更新設備，味精制造方法改為直接回收法減低成本，增加產量。

　　59年 增建新式醬油工廠及高雄乳品工廠，啟用電腦。

　　60年 醬油露上市。

　　61年 新產品珍味花瓜、珍味醬油上市。

　　65年 斗六綜合乳品工廠開工設廠。

　　67年 新產品樂利包乳制品上市。

　　68年 開發味素罐頭、蘋果奶粉、即溶奶粉與鮮果汁新產品。

　　69年 興建斗六奶粉工廠，香豆奶上市。

　　70年 埔心牧場建設麥粉生產設備。

　　71年 成立事業部體制，擴充斗六奶粉廠設備。

　　本公司投資之中國青年商店股份有限公司正式設立。

　　72年 易開罐鮮果汁、鋁箔包清涼飲料、運動飲料、鮮果凍及鮪魚醬新產品上市。

　　73年 更名為味全股份有限公司，UCC易開罐咖啡上市。

　　74年 更名為味全食品股份有限公司。

　　75年 興建UCC咖啡焙煎工廠及臺中南屯廠，嘉義配送中心正式啟用。　

　　本公司投資松青超級市場、康國行銷股份有限公司正式成立。

　　76年 與日本松青公司合資設立松青股份有限公司。

　　77年 日本三井公司、日本QP公司合資設立優比股份有限公司。

　　78年 完成臺中調理食品工廠興建，擴展及開發冷凍調理食品業務。

　　79年 泰國味全股份有限公司於泰國成立。

　　80年 於北京設立北京味全股份有限公司。　

　　於桂林設立桂林味全股份有限公司。

　　84年 斗六奶精廠及高雄布丁廠通過ISO-9002國際品保認證。

　　85年 臺北味精廠及臺中罐頭廠、果汁廠榮獲ISO-9002國際品保認證。

　　86年 林鳳營低脂鮮乳上市，玻璃瓶芝麻香油、胡麻油上市。　

　　鋁箔包桂花酸梅湯、桂圓紅棗茶、枸杞茶上市，靈芝奶粉上市。

　　87年 味全資優麥粉上市。　

　　股東大會改選董監事，魏應行、魏應充獲一致推選為新任董事長、副董事長。　

　　臺北廠土地出售。　

　　味全企業集團總部喬遷至臺北縣汐止市。

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