近百位中外媒體記者參觀蒙牛，體驗“中國牛奶”生產全過程

　　“最大的光榮，不在于一次也不失敗，而在于每次倒下都能站得起。”10月16日，一位香港媒體的記者在和林格爾蒙牛高科技乳品研究院，第一眼就注意到了這條標語。“這是一種信號。不僅是蒙牛，整個中國乳業都在向世界傳遞這樣的誠意：他們會在今后做得更好。”

　　問題奶粉曝光后，中國乳業一直處在被質疑的輿論漩渦之中。雖然在各級政府、各大企業的努力下，事故原因已經查明，市場信心也在逐步恢復，但是，“在海外媒體的報道中，中國乳業的真實現狀還是處于一種模糊的狀態中。”組織這次參觀的國務院新聞辦一位官員表示，“我們希望通過這次參觀，能夠重塑消費者信心，向全世界呈現一個真實的、安全的中國乳業。”

　　生產線每15秒鐘就自動抽檢一次

　　三聚氰胺事件爆發以來，這是境外媒體第一次實地考察中國乳業。來自法新社、路透社、美聯社、彭博社，以及日本的共同社、NHK，港澳臺主流報紙和電視臺等數十家媒體，組成了一支規模龐大的聯合報道組。

　　透過密閉的玻璃墻，一條條高速運轉的生產線出現在記者面前。灌裝好的產品像一列邁著正步的士兵，質量控制、監督部門的電腦每隔15秒鐘就自動抽檢一次。產品源源不斷通過生產線的輸送，由機械手臂自動碼摞，最后再由無人駕駛車送入3.7萬噸容量的現代化庫房。

　　“這是個沒有工人的工廠。”一位記者在自己的筆記本上寫到，“沒有馬達的轟鳴，沒有流著汗的工人——但是，能看的到安全。”

　　在這個全自動的封閉式生產線上，不止看不到工人，而且連裸露在空氣中的牛奶也沒有。“從奶罐車到生產線，合格的原奶全部封閉在管道里。”蒙牛工作人員介紹說，“這能最大程度避免在生產過程中牛奶發生變質。”

　　實驗室每天24小時運轉

　　參觀沿途，很多記者都用手中相機的咔嚓咔嚓拍照聲代替了說話，但是在高科技乳品研究院的實驗室分析中心，記者們又恢復了“追問”的本色。往日安靜的實驗室，此時仿佛成了記者發布會的現場。“檢測的準確率是多少？”“對樣本要進行多少項檢測？”“三聚氰胺事件前后檢測樣本數量的變化？”乳品研究院的工作人員一一做了解答。

　　據介紹，這個實驗室近來一直每天24小時運轉，全面檢測原奶、原輔料和成品，確保“不合格的原料決不允許進入生產線，不合格的產品決不允許出廠。”所有樣本都要進行包括三聚氰胺在內的30多個項目的檢測，其中，三聚氰胺的檢測精度可達到0.01個PPM(毫克／千克)。“除了專業儀器的分析檢測，還要聞氣味，嘗味道。”蒙牛工作人員介紹說，“我們有專職的‘品奶師’。”

　　每一包合格牛奶的包裝上除了印有生產日期和保質期外，還有一串串的條形標碼，“它就是牛奶的‘身份證’，”蒙牛一位工作人員介紹說，“通過這個數字，消費者可以查到這包牛奶的生產廠區、車間，以及原奶供應的相關資料。”一位記者追問：“能查到是哪頭奶牛產的奶嗎？”

　　“雖然目前沒有具體到每一頭牛那么細，但是我們能追查到是哪一批次的牛奶，是哪一個奶站、哪一個牛舍的奶牛。”蒙牛工作人員賣了個關子說，“稍后大家參觀蒙牛澳亞國際牧場的時候，會有更多的了解。”

　　為奶牛建立“身份證”電子檔案

　　結束了六期的參觀，這支由記者組成的“聯合國軍”又驅車到了有著“牧場聯合國”的蒙牛澳亞國際牧場。

　　牧場中擁有全球最大的轉盤式擠奶平臺，每小時可為268頭奶牛擠奶。很多記者在驚訝于此的同時，也注意到了這樣一個細節：奶牛在耳朵上都掛著兩個木制的“耳環”，上邊有醒目的數字編號。牧場的工作人員介紹說，每一個編號都對應著一頭奶牛，“就像它的身份證一樣。”

　　“這個‘奶牛牛身份證’有什么用呢？”一位記者好奇的問。原來，通過這種身份編號制度，澳亞牧場為每頭奶牛都建立了自己的生活電子檔案，何時防疫、何時打針，甚至何時配種、生育，都詳細記錄在案。蒙牛工作人員告訴在場的記者：“通過這種電子檔案管理系統，我們能夠最大程度的保證每一滴牛奶都來自健康的奶牛。”

　　在參觀結束后的記者見面會上，這位記者和其他媒體的同行一起，在聽問答的同時，也不忘喝上幾口桌上擺的特侖蘇——這支產品正是用蒙牛國際牧場的原奶所生產的。

　　“在這個一塵不染的現代化工廠里，人們走過去連腳印都留不下，但我相信我們還是留下了一些東西，那就是對蒙牛和蒙牛人的信任”。一位美國記者在參觀結束后這樣總結自己的感受：“同樣，我們也帶走了一樣東西，那就是我們對蒙牛、對中國牛奶的信心！”