程行歡

　　“經濟寒冬里的一把火”

　　經濟蕭條的風暴愈刮愈烈，有一個行業卻總是對經濟的蕭條程度“免疫”，即使在上世紀30年代的經濟大蕭條時期，也顯示出了旺盛的生命力，那就是啤酒行業。“借酒消愁”這一消費特性反而成就了啤酒行業的增長。不過，大環境的影響，啤酒行業自身也在調整，以保證利潤的穩定性。

　　調整結構走高端路線

　　對于啤酒行業來說，記者了解到，目前在夜場等高端渠道銷售的外資啤酒企業沒有受到太多影響，而走主流餐飲渠道的大眾消費則有一些沖擊。“全球經濟蕭條，對珠三角制造業和出口企業，對就業形勢和消費者的收入，都造成了一定的影響。而啤酒由于其大眾消費特性，也會因此受到影響。”珠江啤酒董事長方貴權告訴記者，高端人群在這次經濟蕭條中受到的沖擊和影響不是最大的，但是，依靠工薪收入的啤酒消費主力軍受影響最大，消費能力明顯下滑。

　　不過，中高端啤酒還是有空間的。方貴權坦承，今年對珠啤沖擊比較大的主要是在餐飲渠道，但夜場的業績卻出現了上升的趨勢。“這些價格比較高的產品利潤空間有保證，保持了上升勢頭，企業的收入得到了一部分的彌補，從而增強了經濟蕭條下企業的抵抗能力。”據記者了解，目前，珠啤的中高端產品占整個產量的40%左右，目前正處在上升階段。

　　一位不愿透露姓名的外資啤酒巨頭也表示，對于走夜場高端的外資啤酒來說，目前受到的沖擊還不算大，但娛樂行業總體業績在下降，到明年會受到些影響。

　　不擴產不妄動處守勢

　　此外，金融危機對企業帶來的另一影響就是銀行融資困難。市場一直傳言，珠啤將在今年上市，但大環境的蕭條阻擋了很多企業的上市步伐，珠啤會否因為上市停頓而缺乏其他融資渠道呢？方貴權坦言，在現金方面，珠啤還有20億元的銀行授信額，“但是一直不敢用，因為用起來財務成本很高。在這樣的環境下擴張，要承擔高額的銀行利息。”言下之意，珠啤目前不會輕易擴張，將以不變應萬變。

　　據悉，珠啤實行了“危機預算、價值工程和最優化管理”，“找到錢在哪里，把錢一分一分摳出來。今年1-10月份，摳出了大約6000萬元。”方貴權透露，“金融危機說到底，不是最致命性的影響。”他認為，不斷上漲的生產成本和日趨激烈的行業競爭，才是讓他最頭疼的問題。對于珠啤來說，激進或保守，都是很傷腦筋的事情。本報記者 程行歡