在日本鹿爾島大學完成博士研究生學位。從1994年開始在國內外乳品企業從事乳品研究開發、生產技術管理工作。曾在日本Omu乳業株式會社、Tanishow食品研究所開發部擔任研究員。

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    擁有豐富的乳制品研發經驗，曾游學美國、新西蘭、澳大利亞與歐洲；先后任職于英國蘭德梅爾市場顧問公司、廣州光明達能乳品公司。

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    主要從事奶酪、黃油產品的研發與生產指導，20年的乳制品研發、生產工作經驗，曾在安佳乳制品公司、Marlborough奶酪公司，恒天然等國際乳品企業就職。對各類奶酪、無水黃油的配方開發、生產工藝的設計與改良、產品質量問題的解決等均有深入的研究。現任蒙牛研發中心技術專家，長期工作在和林格爾，蒙牛的奶酪生產車間就是由Stewart 親自參與設計并建設的。

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Jacqueline(杰奎琳)  研發中心技術專家

    主要從事高新技術的應用研究，膜技術的應用研究、MCCS體系等的基礎研究，這些技術在乳制品生產中的應用既能夠保證產品質量，又能夠保護乳中特有營養體系不被破壞。在國外已經成熟并實際應用，但目前在國內還屬研究初始階段。Jacqueline 具有20余年的乳品技術研究經驗，有9年的項目管理經驗，現工作在蒙牛研發中心（和林格爾），主要負責高新技術的應用研究、新技術的研發設計等。

    >>>>>>視頻專訪:Jacqueline(杰奎琳)

 

David（大衛）研發中心技術專家

    主要從事各類乳品的生產指導，26年的乳制品行業工作經驗，11年的工藝設計經驗，研發中心常溫液奶、低溫鮮奶、冰淇淋小試生產線，從概念到施工均是由David參與設計完成的。擔任多個國際乳品企業的技術顧問，每個季度在中國、在和林格爾工作20天左右，負責生產系統的維護與更新，各類特殊產品、新品加工工藝設計、改良及培訓等。

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