加大不合格企業(yè)后處理力度

　　青島質(zhì)監(jiān)局嚴格證后監(jiān)管促進區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升

　　本報訊（梁 麗 記者朱文達）近日，青島市質(zhì)監(jiān)局對2007年國家、省、市食品質(zhì)量監(jiān)督抽查和統(tǒng)一定檢中產(chǎn)品質(zhì)量不合格企業(yè)的后處理情況進行了集中回訪。該局按照食品生產(chǎn)許可證審查通則的要求，重點對企業(yè)不合格項的整改落實情況進行檢查，幫助企業(yè)分析不合格項產(chǎn)生的原因，并對企業(yè)持續(xù)保持生產(chǎn)條件提出要求，將產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求落實到各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

　　為進一步增強企業(yè)的質(zhì)量意識，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，青島市質(zhì)監(jiān)局于今年年初開展了對監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理情況進行回訪的活動，通過現(xiàn)場檢查企業(yè)不合格項整改落實情況，發(fā)現(xiàn)企業(yè)不合格原因主要有：一是分裝企業(yè)原料把關不夠嚴格；二是工作人員執(zhí)行企業(yè)制度時不能夠持續(xù)按照要求進行生產(chǎn)、監(jiān)控和檢驗；三是原始記錄不規(guī)范、不全；四是食品標簽不合格。

　　青島市質(zhì)監(jiān)局食品處處長高學龍說，為了確保食品質(zhì)量安全，青島市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)在日常工作中定期或不定期地對獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的質(zhì)量安全、衛(wèi)生狀況及其他持續(xù)保證食品質(zhì)量安全必備條件進行監(jiān)督檢查，督促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動。到企業(yè)進行監(jiān)督抽查的工作人員同時也必須是生產(chǎn)許可證的審核員，他們不僅要完成例行的監(jiān)督抽查工作，同時，還要按照青島市質(zhì)監(jiān)局制定的監(jiān)督抽查現(xiàn)場檢查表，對企業(yè)的原材料、食品添加劑、成品庫、出廠檢驗等逐項進行檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，立即督促整改，并及時向企業(yè)負責人、市局食品處、管轄質(zhì)監(jiān)（分）局領導進行反饋。

　　當談到如何加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作時，高學龍說，青島市質(zhì)監(jiān)局主要從嚴格食品市場準入制度和年審制度、加大監(jiān)督抽查力度、認真做好不合格企業(yè)的后處理工作等方面著手。按照“寧缺勿濫，成熟一個辦一個”的原則，嚴格發(fā)證管理，規(guī)范發(fā)證行為。加大對無證企業(yè)的查處力度，確保具備生產(chǎn)條件、產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品進入市場。另外，全面開展生產(chǎn)許可證企業(yè)的年審工作，對企業(yè)從生產(chǎn)條件、工藝流程、質(zhì)量控制等各方面實施嚴格審查，對年審不過關的獲證企業(yè)，建議撤銷生產(chǎn)許可證。

　　加大監(jiān)督抽查也是對食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)的一種督促。2007年，該局對生產(chǎn)工藝簡單、質(zhì)量問題突出的行業(yè)開展了重點整治，對重點行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)實施拉網(wǎng)式產(chǎn)品監(jiān)督抽查，并將抽查結(jié)果在新聞媒體上公布。對于生產(chǎn)條件較差、產(chǎn)品質(zhì)量抽查連續(xù)兩年不合格的企業(yè)，青島質(zhì)監(jiān)局加大了處罰和媒體曝光的力度，并通報地方政府和工商部門予以取締。對于數(shù)量多、生產(chǎn)條件參差不齊的中小企業(yè)，則實施分類監(jiān)管，幫助企業(yè)完善生產(chǎn)條件，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。

　　據(jù)悉，2007年，青島市質(zhì)監(jiān)局加大了食品及食品相關產(chǎn)品的監(jiān)督抽查力度，共抽查了562家企業(yè)的19類845批次產(chǎn)品，抽查的企業(yè)數(shù)和批數(shù)均為歷年之最。其中合格719批，批次合格率為85.1%。通過加大監(jiān)督抽查，認真做好不合格企業(yè)后處理的回訪工作，青島市食品質(zhì)量有了明顯改善，達到了抽查一類產(chǎn)品、整頓一批企業(yè)、規(guī)范一個行業(yè)的目的。《中國質(zhì)量報》