本報訊（記者 萬方 實習生 葉瑛 韋曉琪）今起，本報將和中糧集團聯手，特邀您免費品嘗中糧家佳康小炒腸系列產品，每日抽出20名幸運讀者，送一份價值24元不同口味的小炒腸系列產品禮品。

　　37道工序全程品質控制

　　說起家佳康安全肉制品，所有的武漢市民都很熟悉。出身于中糧集團大家庭，有很多兄弟姐妹，如福臨門食用油、金帝巧克力、長城葡萄酒等。

　　家佳康冷鮮肉于2002年出身于武漢本地，每天進入武漢市10萬個家庭中，最大的特點是從土地到餐桌的全程品質控制。從“土地”開始控制就是確保豬只吃到飼料如玉米、大豆等原料為綠色食品，不被污染沒有藥殘；生豬飼喂過程中不添加違禁藥物，如瘦肉精等激素；最后，屠宰后的豬只儲存在0-4度的冷鏈環境中，放置24小時排出豬只體內的有害物質，運輸也采用0-4度的保溫車。此外，引進國外優質瘦肉型豬種也是確保豬肉安全的重要手段之一，這些豬只經過精心培育，具有抗病能力強的，不容易得病的特點，用藥的機會就微乎其微。

　　2007年，中糧集團又投資1億美元建成了西式低溫肉制品加工廠。家佳康小炒腸就是西式低溫肉制品系列產品之一，采用綠色食品——家佳康冷鮮肉為原料，經過修整、清洗、滾揉、低溫蒸煮、真空包裝等37道工序，60個小時精心制作而成，是中糧研發團隊專門為江城居家主婦精心打造的方便美味的配菜原料。

　　西式低溫肉制品受追寵

　　因為經過低溫殺菌（70攝氏度），營養成分沒被破壞，與市民常見的火腿腸（經過121攝氏度高溫高壓加熱，營養成本基本被破壞）相比營養價值高多了。

　　同時，經過兩次殺菌，還有抽真空包裝、0-4攝氏度冷鏈存儲，包裝袋絕對不會漏氣，開袋即食，冷切、炒菜皆宜，可以節省時間。

　　目前，中糧“家佳康”冷鮮肉占武漢超市份額1/3，肉制品加工首次將冷鮮肉業務延伸。據悉，該項目共投資1億美元， 中糧西式低溫肉制品加工廠全部引進歐洲最先進的肉食品生產設備及技術，產品為中、西式低溫肉制品。2007年11月，中糧集團生產中高檔西式低溫肉制品如西式培根、火腿、香腸已首先投放武漢市場。

　　今后中糧將延伸“全程品質控制”范疇，從飼料、生豬飼養、屠宰加工、到生產安全熟肉制品全過程模式將復制，擴大到武漢周邊地區。

　　中國豬肉食品消費占全國肉類消費總量的60%，但肉制品消費量占肉類總銷量比例卻不足8%，而發達國家比例達50-70%，西式低溫熟肉食品是國內未來肉類消費主流。

　　▲ 獲贈品方式

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　　領取方式：3 月23 日下午1 時至3 時，本周獲贈讀者憑身份證、報紙原件來本報領取家佳康小炒腸系列產品。

　　▲ 邀請函

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