2008年2月，成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對成都市64家大米、小麥粉、肉制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、糖果、方便主食品等產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽取樣品80個(gè)批次，77個(gè)批次產(chǎn)品合格，綜合合格率為96.25%。不合格產(chǎn)品指標(biāo)主要包括：糖果中的還原糖及方便主食品（湯圓、香油凍糕）中的標(biāo)簽。

　　還原糖屬于單糖，是反映糖果類商品質(zhì)量的理化指標(biāo)。質(zhì)量好的糖果，其成分應(yīng)以蔗糖為主，還原糖在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定允許范圍內(nèi)適量使用。還原糖超標(biāo)，蔗糖含量將會(huì)減少，從而影響糖果的甜度。造成還原糖超標(biāo)的主要原因是由于生產(chǎn)廠家生產(chǎn)工藝及技術(shù)管理不嚴(yán)格，或者為了降低生產(chǎn)成本，投料時(shí)將淀粉糖等單糖投入多，蔗糖投入少或不投入，偷工減料，因此不能達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　方便主食品中的香油凍糕和湯圓標(biāo)簽不合格的主要原因是未注明冷凍方式及產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)注不規(guī)范，從而不符合GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　據(jù)悉，成都市質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令生產(chǎn)不合格食品的企業(yè)立即查找原因并進(jìn)行整改，整改復(fù)查合格前，該產(chǎn)品不得出廠銷售。對于實(shí)物質(zhì)量不合格的企業(yè)，市質(zhì)監(jiān)局將依法進(jìn)行行政處罰。