從即日開始，四川、重慶以及貴州的肯德基、必勝客全部原材料都從成都龍泉發貨。昨天，百勝集團在西部首個按照全球統一標準打造的配銷中心在龍泉啟用。特有的低溫卸貨碼頭，讓川、渝、黔的消費者可以吃到更安全、新鮮的比薩以及雞翅。

　　低溫卸貨碼頭直接裝卸貨

　　新啟用的配銷中心位于龍泉驛西河鎮經濟技術開發區，中心建筑面積4250平方米，使用凈高9米。昨日記者對該中心進行了一番打探。

　　“每種材料保存溫度均嚴格限制�！睅�路的倉儲運營部專員唐明介紹，配銷中心包括了干倉、冷藏庫、冷凍庫等設施設備�？蓸�、餐巾紙、勺子、紙杯等物品，一般就存放在25℃左右的干倉里。干倉旁，是冷藏庫，里面存放著乳酪片以及生菜葉等“濕貨”。

　　冷凍庫里溫度達零下18℃，里面貨架擺放著一箱箱包裝好的雞翅、雞塊、漢堡腿肉等新鮮肉類。整個冷凍庫有1152個占板位，可以同時存放近1500萬只雞翅�！斑@里采取的是風冷。”唐明說，雖然氣溫很低，但是肉類和地板都不會結冰。

　　配銷中心還有其獨特的低溫卸貨碼頭。這個碼頭直接與冷凍庫、冷藏庫相連，使貨物不會因溫差大而產生質量變異。

　　成都市場每天配送3000箱

　　中國百勝物流總經理托德·尼爾森介紹，成都配銷中心將24小時營運，為四川、重慶以及貴州近100家肯德基、必勝客餐廳進行配銷。每年的配送箱數近200萬，最長運輸線路由成都至貴州的貴陽。

　　“每天配銷到成都本地的數量大約是3000箱左右。”據介紹，相比百勝集團之前位于萬年場的配銷中心，新中心的面積增加了一倍以上。

　　目前，百勝集團在四川省一共擁有10家必勝客餐廳和41家肯德基餐廳。去年，成都新開了 4家必勝客餐廳。據悉，百勝在四川的開店速度還將加快。

　　記者陶穎實習生房欣攝影報道