本報大連電由東北地區唯一的出口黑蒜生產企業——大連華谷蒜業有限公司生產的一批重1092千克、貨值300000日元的黑蒜，在遼寧出入境檢驗檢疫局的全面監管之下，通過微生物、重金屬、農藥殘留三個方面14個監測項目的嚴格檢驗，日前順利出口并運抵日本。這是我國首次對日本出口黑蒜。

　　大蒜是提高免疫力、補充精力的健康食品，目前我國出口的大蒜主要以鮮蒜和烘干蒜粉等原料形式為主，產品附加值低、風險高。此次出口的黑蒜，是大連華谷蒜業有限公司嚴格按照日本的配方、工藝流程和檢測標準生產的一種高附加值、高營養價值的“黑色食品”，它不僅保留了大蒜本身的營養成分，去除出了大蒜的難聞氣味，更把大蒜的抗氧化活性提高了10倍，且產品的價值是新鮮蒜的20倍。