關注武漢部分建筑工地食品安全

　　有關人士建議當地也應將對食堂軟硬件的審查納入建筑工地施工許可證審核內容

　　據不完全統計，湖北省建筑業130余萬從業人員中，農民工占80萬人，這些在艱苦環境中辛勤勞作的農民工兄弟，食品安全狀況如何呢?

　　春節前，湖北省產品質量和食品安全整治領導小組在全省范圍內組織了建筑工地食品安全狀況大檢查。這期間，記者跟隨武漢市質監局及有關部門的執法人員，對該市六處建筑工地食堂以及工地周邊小賣部的食品安全進行了檢查，所見所聞讓人感到，對建筑工地食品安全狀況予以更多的關注已刻不容緩。

　　□ 張樂克 本報記者 張 華

　　便宜食品難保衛生

　　本次檢查，現場查獲200多瓶涉嫌假冒白酒、70多條涉嫌假冒香煙和部分三無面包、油炸食品等。

　　在武昌南湖璞園小區建筑工地內一小賣部里，擺放著各種煙酒食品，有塑料桶裝枝江白酒、125升小瓶裝枝江、紅金龍香煙等。經執法人員現場鑒定，大量煙酒均涉嫌假冒。而這家小賣部沒有營業執照、衛生許可證和煙酒專賣許可證，銷售的食品多為三無產品。但就是這樣的“黑”商店，卻不時有頭戴安全帽的民工進來買零食和煙酒。

　　在漢口古田路旁的一家建筑公司簡陋的食堂，門大敞著，室內臟亂差現象讓人觸目驚心，各種餐具隨意混放在一起，有的干脆就堆在地上。室內沒有任何防蟻、防蠅措施，一個消毒柜基本就是擺設，里面盛放著剩菜、剩飯。堆在墻角的一個大麻袋內，盛放著黑糊糊已經結塊兒的未加碘粗鹽。食堂采購的饅頭也未按規定索取生產廠家的衛生許可證。食品原料儲藏間內，竟掛有工作人員的衣服、鞋等雜物。食品從業人員未穿戴工作衣帽，其中兩人拿不出健康證。該食堂沒有按規定懸掛衛生許可證，當執法人員要求食堂負責人出示衛生許可證時，其未能出示。

　　在武昌徐東路一處建筑工地內，執法人員檢查發現，工地內小賣部沒有衛生許可證，從業人員也沒有經過健康體檢。小賣部所銷售的蛋糕、餅干、方便面等食品也多為三無食品。執法人員當場沒收了這些三無食品。

　　而在洪山區珞獅南路一建筑工地內，食堂就是一個簡易窩棚，棚內一口大鍋幾乎露天開灶，周邊油膩的小桌兩旁聚滿民工。地上污水橫流，幾名民工笑著說：“就是看中這里食物賣得便宜，一碗菜一兩元，饅頭、粥也就幾角錢，吃一頓用不上三四塊錢，別的倒沒考慮太多。”

　　如何彌補監管空白

　　經濟上的相對貧困，決定了大多數農民工在衣食住行各方面要求很低。此外，他們普遍受教育程度低，缺乏食品安全相關的法律、法規知識以及維護自身權益的意識。

　　據記者調查，這個群體有以下的特點：數量較多，群居生活，勞動強度大，流動性強，衛生、生活環境較差，崗位臟苦累、沒有醫療保障、食品衛生知識匱乏等等，以上特點，使農民工成為傳染病、食物中毒等易爆發的一個群體。一旦患病，對他們來說，不僅會威脅到個人的健康和生命，還會因此背上沉重經濟負擔，影響整個家庭生活。

　　湖北省衛生廳一位專家稱，上述群體特點，使得農民工食品安全狀況更需引起關注。

　　建筑工地食品安全為何成為監管鏈條內薄弱的一環？本次檢查的六處工地內，其食堂或小賣部幾乎都是由承包商開設、管理的。受利益驅動，承包商往往在民工伙食上投入很少的成本，食品衛生難以保障。加之工程大都存在層層轉包的現象，即使發生了食品安全問題，執法部門也難以找到其直接負責人。

　　此外，工地食品安全管理存在一定監管空白。湖北省質監局一名執法人員告訴記者，目前，建筑工地食品衛生問題尚未引起足夠重視，一般情況下，執法觸角很少深入建筑工地。

　　上述原因，使得不少黑作坊把目標瞄準工地市場。據不完全統計，2007年以來，僅武漢有關部門就查獲數噸準備傾銷到工地的問題食品。據知情人稱，現在某些工地的民工食堂簡直就是食品黑窩點。這在一定程度上反映出建筑工地食品安全問題的嚴重性。

　　針對建筑工地食品衛生堪憂的狀況，湖北省消委會消費指導部主任胡岳元建議，應像北京、上海等城市一樣，在對工地頒發施工許可證時，就對其食堂的硬、軟件進行審查，對不具備相應規模與條件的不發施工許可證，并要求其聯系送餐公司解決農民工飲食。

　　據不完全統計，湖北省建筑業130余萬從業人員中，農民工占80萬人。這些在艱苦環境中辛勤勞作的巨大社會群體，其食品安全問題，更應引起全社會的關注。仲 欣 攝