為確保春節期間的食品安全，河南省濮陽市質監局近日開展了節前食品安全大檢查活動。

　　突出重點環節。加強對食品生產所使用原材料和出廠檢驗環節的監管。食品生產加工企業不得使用非食用原料生產食品，不得違反國家標準規定使用或者濫用食品添加劑，不得以未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類生產食品，不得以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等生產食品，不得在食品中摻雜攙假。食品生產加工企業對用于生產加工食品的原材料、食品添加劑、包裝材料和容器等必須實施進貨驗收制度，不符合質量安全要求的，不得用于食品生產加工。出廠的食品必須經過檢驗，未經檢驗或檢驗不合格的，不得出廠銷售，不得以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品。

　　突出重點食品。加大對酒類、糖果、炒貨、液態奶、熟肉制品、方便食品、兒童食品、食用植物油等節日食品的監督抽查，發現和查處食品生產加工領域的違法行為。同時，強化后處理工作，對在節日期間生產加工危害消費者安全、健康食品的，將按照國務院特別規定從重從快處理，并責令企業停產整頓，嚴格整改。

　　突出重點企業。第一，按照“既要管好，又要便民”的原則，嚴格執行“一證一照一書”制度和區域限銷制度，切實把食品小作坊管住管好。通過檢查、質量抽查等形式，督促食品小作坊嚴格按照質量承諾書組織生產，落實產品進貨和銷售臺帳制度，做到進有票銷有帳，遵守限制區域銷售的規定，做到生產的產品不進入市場銷售，不擴大銷售范圍，進一步強化小作坊主的質量安全意識。第二，加強與當地政府和有關部門的溝通，切實落實鄉鎮政府、村委會等基層組織負責人的食品安全監管責任，切實落實“三員四定”、“三進四圖”、“兩書一報告”制度。第三，加大對主要銷往農村市場的食品生產加工企業的監管，督促食品生產加工企業嚴格按照標準進行生產，不得降低條件、降低要求，確保廣大農民節日食品消費安全。

　　突出重點區域。切實加強對食品生產相對集中的重點區域和城鄉結合部的監管，做到違法活動露頭就打，把食品安全違法活動消滅在萌芽狀態，避免形成群體性、區域性的食品安全事件。

　　截止目前，已出動執法人員60余人次，檢查食品加工企業18家，食品加工小作坊20家，查處涉嫌假冒食品案件1起。檢查中，對達不到食品加工必備條件的企業提出了整治措施，要求企業積極整治，確保提高產品質量。（濮陽市質監局張維）