直面各地漲聲一片

　　浙江啤酒市場處變不驚

　　本報記者 丁江

　　實習記者 蔡媛媛報道

　　記者走訪杭州市各大超市、酒店、酒吧及零售商店發現，目前杭州市啤酒市場風平浪靜。在采訪過程中，除了某零售個體戶表示，他的酒水價格已經漲了，其他商家均表示未聽說。

　　餐飲行業：

　　銷售價格基本不變

　　記者首先走訪了兩個大型超市，從兩超市啤酒的價格標簽來看，超市啤酒尚未漲價。

　　當記者詢問物美銷售人員時，她說沒聽說過要漲價的事。而世紀聯華超市銷售人員則稱，如果要漲價，也要采購部發下命令才漲的。

　　記者在樂購超市河濱店發現，這里的啤酒價格與以上兩家超市的基本相同。該超市相關負責人表示，要漲價也要看廠家是否漲價，如果廠家漲價的話，那么超市也只能跟著漲了。

　　記者從杭州三大娛樂會所SOS酒吧、C-Y CLUB和MAX酒吧的酒水銷售人員那里獲悉，以上3家酒吧啤酒價格均未上漲。另外據MAX酒吧客戶經理說，大型酒吧所用都是進口啤酒，如虎牌、喜力等。這些啤酒只要在杭州有經銷商他們就可以拿到，至于價格要接到啤酒廠家的通知才會考慮是否漲價。

　　記者走訪了傣味火鍋文一店，營業員說：“我們的啤酒沒有漲價，我也沒聽說啤酒漲價的事情。如果要漲價的話，也要接到總店的相關通知才考慮，而且我們在杭州的7家連鎖店同時調整價格。”

　　記者又來到澄江咖喱館，營業員也表示，沒有聽說啤酒要漲價的事情，而且啤酒銷售在飯館里不是主要的消費項目，僅僅是一個補充。如果啤酒上漲幅度不大，也不會對營業額有太大影響。

　　在采訪中，某個體經營戶說：“我進的西湖啤酒、雪花啤酒每箱都漲了1.5元錢，因為從經銷商那里提貨的時候已經漲了，所以我只能漲價。雖然漲的不多，但是已經對我的銷售產生一定的影響。作為商家來說，同樣都是啤酒，質量又差不多的話，那么我肯定考慮進那些價格相對較低的牌子。目前我想進千島湖啤酒，因為它還沒漲價。”

　　市民：

　　面對漲價感受不同

　　記者在體育場路進行采訪的時候，遇到正在選購啤酒的周先生。他今年30歲，在某外資企業工作。他說：“我生在杭州，長在杭州，只愛喝西湖啤酒！以前剛工作的時候，收入還不多，西湖啤酒價格低，就成為我和親朋好友聚會的首選。現在收入也穩定了，可以去喝外國啤酒甚至芝華士這樣的高級洋酒，可是我總是忘不了西湖啤酒的味道，就覺得它味道好。所以就算西湖啤酒漲價了，我依然是它的鐵桿粉絲。”

　　與周先生一樣，22歲的大學生小張也酷愛喝啤酒，在接受采訪的時候，他說：“我最喜歡在看足球賽的時候喝啤酒，爽啊！一到世界杯、歐錦賽這樣的大型足球賽季，我會喝掉20多瓶雪花！當然平時出去吃個火鍋什么的，也少不了它。”當記者問到他對于啤酒漲價的看法時，他說：“我現在是學生，還沒有自己賺錢，所以只能接受價格微調，如果上漲幅度太大的話，我就看看價格相對較低的。我不在乎啤酒是哪個品牌，能喝就可以了。我注重的是喝啤酒的感覺。”

　　啤酒廠家：

　　等待時機提價格

　　記者從千島湖公司獲悉，公司考慮到市場的承受壓力，定了分步漲價策略，春節前，千島湖在杭州市區的大眾用酒（供應超市和小吃店的啤酒）出廠價將提升10%，3月前供應酒店的餐飲酒將提價20%。

　　記者在采訪了西湖啤酒公司相關負責人時了解到，受原輔材料、能源、人力成本等因素的影響，啤酒價格上漲是一種必然。

　　從原輔材料和能源因素來說，進口麥芽目前已經漲至5500元／噸，國產麥芽已經漲至4500元／噸；啤酒花2006年的價格為3．5萬元／噸，現在的價格為9萬元／噸；煤2006年的價格為250元／噸，目前的價格為310元／噸。此外由于運輸費用的增加，使成本增加，企業面臨巨大的壓力。2007年10月份，與啤酒有關的原輔材料逐漸上漲，當時業內人士就曾預測啤酒價格將會上漲。

　　從人力成本因素來說，由于2008年實行新的《勞動法》，使企業在人力成本方面的支出增加。啤酒是勞動密集型企業，這將大大提高勞動成本。因此，這方面因素也不得不考慮進去。

　　從長遠來看，隨著國際市場啤酒原料價格的飆升，中國也很難不考慮國際因素，因此，啤酒價格上漲是市場發展的必然。

　　專家：

　　建議試探性漲價

　　此番啤酒漲價應該采取分階段、分產品的方式進行。因為一次性大幅度提價可能會受到來自政府層面的干涉。建議廠家采取試探性的漲價策略。即將其產品中的一個品牌漲價，然后限定在某個區域內銷售，觀察該區域在一定時間段內的銷售情況額是否有增減，然后將此作為范本，再指定全局漲價策略。這樣的方式有助于了解各方反應，把握最終的漲價范圍和幅度，減少不必要的損失。記者丁江 蔡媛媛攝影

　　【責任編輯 張秦寧】