范庭略有個性的成功男人總是不會回避媒體的追問，而會將一些個人愛好帶進鏡頭。無論是愛喝伏特加的葉利欽，還是最近被電視鏡頭抓個正著的倫敦市長利文斯通，后者在市民咨詢會議上飲用高度數(shù)的威士忌，一時引起非議。而很有性格的利文斯通面對追隨他進入電梯的記者，大方地說：“只有威士忌才能讓我的工作繼續(xù)下去，否則我會咳嗽。”說話的時候，手里還拿著盛著威士忌的酒杯。也許男人舒緩壓力的方式有很多種，高爾夫球的閑庭信步是一種，而偷偷喝烈性酒似乎還是被很多人所側(cè)目。但是無論如何，一個人坐在吧臺旁開一瓶威士忌的確給人一種借酒澆愁的印象。

　　買一瓶酒喝與買一家造酒的工廠，效果顯然是不可同日而語的，盡管中國富翁開始出現(xiàn)在全球各處的拍賣會上，但是去美麗的蘇格蘭鄉(xiāng)村，買一家古老的酒廠顯然還是一個遙遠不可及的幻想。在上世紀(jì)90年代，日本的公司已經(jīng)收購了蘇格蘭最著名的波摩酒廠，這是日本三得利公司的一個嘗試，多年以后當(dāng)日本收購個案如潮水一般落幕的時候，波摩酒廠依舊為全世界的威士忌愛好者提供著頂級的麥芽威士忌。

　　泰斯卡酒廠則是蘇格蘭斯凱島上唯一的蒸餾酒廠，盡管也有英國的富翁諾布爾爵士希望可以在此地再建立一家酒廠，但是這還是一個未知數(shù)。這個有著銀行、石油和保險業(yè)投資經(jīng)歷的諾布爾爵士非常希望可以在島上建立另外一家酒廠，他的要求非常有意思，他非常希望聘請能說蓋爾語（Gaelic）的工人為酒廠工作。這種即將失傳的古老蘇格蘭語種，儼然成了一種民族的標(biāo)志，它和古老的蘇格蘭風(fēng)景以及傳奇的蘇格蘭裙一樣，悠久和令人神往。

　　當(dāng)?shù)蹃喖獨W開始在中國推廣這種具有傳奇色彩的泰斯卡單一麥芽威士忌的時候，更多當(dāng)?shù)氐南�費者還沉浸于調(diào)和威士忌的生活方式派對之中，但是號召大家永遠向前的品牌培育者們，正憧憬著單一麥芽威士忌可以在具有全球威士忌消費的火車頭之稱的中國得以熱賣。

　　每款酒都有他們各自的強項，質(zhì)量以及釀制的工藝則是泰斯卡的強項，他們自1928年就開始實行三道蒸餾工序，這也許可以解釋為什么他們會使用與眾不同的蒸餾器與之搭配：兩臺麥芽汁蒸餾器對應(yīng)著三臺酒精蒸餾器，并且泰斯卡使用更為傳統(tǒng)的環(huán)形網(wǎng)管，拒絕了更為現(xiàn)代化的套型彎管冷凝器。

　　泰斯卡的特點是泥煤味濃厚，有著強烈的島嶼特質(zhì)，更有愛好者稱之為桀驁不馴的傳奇佳釀。愛喝它的人如果是衷心喜歡這種口感，那么他會不由自主死心塌地地追隨下去，這是一個很有趣的現(xiàn)象。坐在倫敦西區(qū)昏暗角落的高背椅子里，面前是鋪著粗呢子桌布的桌子，優(yōu)雅地喝一杯單一麥芽威士忌，這還是很多中國人對于英倫文化的遐想。

　　當(dāng)然威士忌不能代替良好的教育，同樣，良好的教育也不可以代替一杯上好的威士忌。看不起雞尾酒的人會喜歡喝更純的威士忌，而不會選擇加冰，他們認(rèn)為喝不出酒精的味道，那就不是喝酒。如果你也是這樣想的話，泰斯卡倒是很好的選擇，它的酒質(zhì)非常的醇厚，一入口就可以感受到辛辣的口感，而且環(huán)繞不斷地層層涌現(xiàn)。入口之后的余香是如此的悠長，以至于在之后的口中可以感受到極為優(yōu)雅的蜜糖風(fēng)味，這是非常適宜中國人口味的感受，但是結(jié)尾卻是胡椒的馨香。這種味覺的復(fù)雜指數(shù)讓你開始懷念更為簡單的雞尾酒，但是這也就是為什么如此多的混合威士忌需要將泰斯卡作為一種調(diào)和用酒來擴展它們的味覺系統(tǒng)，摻著煙熏、泥煤、青草，還有那么一點胡椒的味道。既有那種專業(yè)人士的特立獨行，又有含在口中天衣無縫的融合，這也是為什么已故威士忌品鑒大師麥克·杰克森在2005年給泰斯卡10年打出了難得一見的90分高分。

　　（范庭略，圖書出版人，致力于“美好生活”理念的市場推廣，關(guān)注消費形態(tài)的轉(zhuǎn)變以及閱讀情趣的提高。）

范庭略