本報記者 史晨生報道

　　年關來臨之際，老百姓已經開始陸續采購年貨，今年的食品質量如何呢？記者日前從國家質檢總局獲悉，此次抽查的重點是對滅菌乳產品實物和熏煮香腸、火腿產品的實物，合格率分別為93.9％、合格率超過99.8%。

　　此次抽查滅菌乳產品是對產品的脂肪、非脂乳固體、雜質度、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等17個項目進行了檢驗，共涉及北京、天津、河北、內蒙古、山西、黑龍江、吉林、遼寧、上海、江蘇、浙江、安徽、陜西、四川、湖南、山東、河南、福建、廣東、重慶等20個省、自治區、直轄市49家企業生產的49種產品（不涉及出口產品）。

　　抽查結果表明，市場占有率較高的大型生產企業產品實物質量抽樣合格率為100％，產品質量較好。抽查中發現的主要質量問題包括個別產品硝酸鹽含量超標；個別產品非脂乳固體、脂肪、蛋白質含量不合格，低于國家標準規定的要求。

　　此次抽查熏煮香腸、火腿產品是對產品的亞硝酸鹽、淀粉、菌落總數、胭脂紅、鉛、鎘等25個項目進行了檢驗，共涉及北京、天津、河北、山西、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、山東、河南等10個省、自治區、直轄市60家企業生產的100種產品（不涉及出口產品）。

　　抽查中發現的主要質量問題包括個別產品菌落總數超標；個別產品淀粉、蛋白質含量不合格；個別產品防腐劑超標。

　　針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質監部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，并限期整改。 記者史晨生攝影

　　【責任編輯 何義濤】