——加強食品企業監管之我見

　　提要

　　■例會制度搭建企業的平臺

　　■食品講堂服務企業的橋梁

　　加強食品企業監管必須從小處著手、小事做起。這是我們在實踐中的深切體會。

　　我們山西省太原市小店區轄二鄉一鎮、6個街道辦、89個自然村，123家食品生產企業普遍存在生產規模小、生產條件差、產品質量差等問題。

　　我們分局緊緊圍繞“2007年食品生產加工小作坊整治年”活動，在食品質量建檔工作的基礎上，建立了食品生產加工企業例會制度。例會制度每季度召開一次，要求轄區內食品生產加工企業的主要負責人或質量負責人參加。通過例會制度的召開，使轄區內食品生產加工企業及時了解相關法律、法規以及國家頒布的新政策，確保食品生產加工企業能夠安全生產，不斷提高企業對食品質量安全重要性的認識，強化企業法人是食品質量安全第一責任人的意識，進一步推進食品質量安全市場準入制度的順利實施。例會期間，質監人員可傾聽企業在生產經營中遇到的實際困難，及時分析解決。同時，也給企業創造一個相互交流的平臺，增進企業間的相互了解，促進小店區食品生產加工業的健康發展。

　　為進一步普及食品安全知識，提高食品安全意識，增強對不安全食品的鑒別能力。小店區分局開展了“食品安全大講堂”活動，把“食品安全大講堂”講到中、小學校的課堂、講到農村、講到社區、講進企業、講進工廠。 小店分局的工作人員走進校園，對學校后勤管理人員、采購人員、食堂工作人員就食品安全知識、食品原料進貨檢查驗收方法、食品添加劑使用范圍及數量限制等知識進行了面對面的現場講解。 （作者為山西省太原市質量技監局小店區分局局長）《中國質量報》