仙居縣首家豆制品生產(chǎn)企業(yè)通過取證現(xiàn)場(chǎng)考核

　　2008年1月13日，浙江省仙居縣龔氏豆制品廠順利通過食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核。據(jù)悉，這是仙居縣首家通過食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核的豆制品生產(chǎn)企業(yè)。

　　豆腐、豆芽等豆類制品深入尋常百姓家，或涼拌、或煎炒，花式繁多，已經(jīng)成為人民餐桌上一道必不可少的佳肴。按照食品安全工作的相關(guān)要求，豆制品作為納入食品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品之一。據(jù)調(diào)查，仙居縣內(nèi)95%以上的豆制品生產(chǎn)加工點(diǎn)為生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、設(shè)備簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生狀況惡劣，無證無照的小作坊，且存在小部分使用無證鍋爐以及濫用食品添加劑的情況，豆制品的質(zhì)量安全狀況令人堪憂，白豆腐被套上“黑戶口”的陰影，嚴(yán)重影響人民群眾身體健康。

　　為提高豆制品質(zhì)量，仙居縣質(zhì)監(jiān)局在去年8月份開展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治期間，就把扶持、幫助一批滿足條件的豆制品生產(chǎn)企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證，提升豆制品行業(yè)加工水平擬定為食品安全的工作重點(diǎn)，還專門成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。通過多次與相關(guān)部門共同開展調(diào)研，決定采用“堵疏結(jié)合，引導(dǎo)幫扶”的辦法，力扶3家“標(biāo)桿”性企業(yè)獲取生產(chǎn)許可證，以此來引領(lǐng)仙居縣豆制品企業(yè)向規(guī)范化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。

　　通過細(xì)致排摸、認(rèn)真篩選，仙居縣質(zhì)監(jiān)局確定仙居縣龔氏豆制品廠等3家企業(yè)為重點(diǎn)幫扶對(duì)象。一方面加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍，分別召開政策宣貫會(huì)、業(yè)主懇談會(huì)、知識(shí)培訓(xùn)班，詳細(xì)介紹豆制品取證的意義和程序、步驟，工作人員上門分發(fā)宣傳資料，明確告知企業(yè)的產(chǎn)品歸類、取證期限等具體情況。另一方面集中力量，加強(qiáng)服務(wù)，從提高從業(yè)人員素質(zhì)和強(qiáng)化生產(chǎn)條件入手。去年8月份開始，質(zhì)監(jiān)局食品辦工作人員，多次深入企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，按照市場(chǎng)準(zhǔn)入的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，在生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、車間布局、衛(wèi)生條件、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品包裝、管理制度和人員培訓(xùn)上手把手地對(duì)企業(yè)全過程進(jìn)行幫助和指導(dǎo)，并免費(fèi)為企業(yè)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，工藝文件和建立起內(nèi)部質(zhì)量保證體系，并對(duì)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行免費(fèi)檢驗(yàn)。

　　在質(zhì)監(jiān)部門的幫扶下，首家豆制品生產(chǎn)企業(yè)通過QS取證現(xiàn)場(chǎng)考核。這意味著仙居縣豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)的取證工作取得實(shí)質(zhì)性突破，并將帶動(dòng)起一批具有一定規(guī)模豆制品生產(chǎn)企業(yè)的取證積極性，豆制品生產(chǎn)加工水平將得到全面提升，人們消費(fèi)安全得到保障。（仙居縣質(zhì)監(jiān)局陳建良）