近日，山東省濟南市質檢所研發的“食品包裝霉菌快速檢測方法”順利通過國家質檢總局的鑒定，該檢測方法比傳統霉菌檢測方法要節省3至5天時間。據悉，當地食品生產企業和食品包裝材料生產企業可以免費試用一年。

　　霉菌在自然界中廣泛分布，尤其霉菌孢子隨風四處傳播，部分霉菌生長可以引起糧食、蔬菜和食物的腐敗變質，而食品包裝材料與食品直接接觸，尤其是市面上出售的紙張和塑料制的包裝材料，應用非常廣泛，因此對這些包裝袋的霉菌檢測就顯得尤為重要。

　　按照傳統的平板計數法監測包裝袋內表面霉菌指標，需要經過配制培養基、培養基和所需器械滅菌、將20毫升培養基倒入平板、涂布、培養等5道程序，過程繁瑣，耗時達5至7天。濟南市產品質量監督檢驗所研發的“食品包裝材料霉菌快速檢測”方法利用快速檢測盒，只需將培養基載體濾紙（約2毫升培養基浸泡得到）用無菌水濕潤后涂布，然后培養1.5至2天即可，不僅比傳統方法節省培養基90%左右，而且節省時間3.5至5天。

　　目前，濟南市質檢所已把該檢測方法推薦給當地的食品生產企業和食品包裝材料生產企業，免費試用一年。