日前，貴州省質量技監局對米粉、豆制品、桶裝飲用水、面條和大米等5種食品進行專項抽查，其中米粉抽查合格率100%。

　　2004年，《貴州米粉》（DB52/449-2004）標準實施后，米粉納入定期監督抽查，各級質量技監部門加強對米粉生產的監管，特別是在產品質量和食品安全專項整治行動中，隨著對米粉加工小作坊專項整治的深入開展，米粉的質量安全水平得到進一步提高，在本次米粉專項抽查中，沒有發現違規添加次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）的情況。

　　貴州省質量技術監督局要求全省各級質監部門要在已取得成果的基礎上，進一步督促米粉生產加工小作坊進行生產條件改造，幫助其建立和完善索票索證制度及原輔料使用和銷售臺賬，對生產環境衛生條件差又拒不進行條件改造的米粉加工小作坊，以及無證照或證照不全的米粉加工點，積極與有關部門協調配合，堅決給予取締，同時積極引導和扶持米粉小作坊采取股份制、聯合經營等模式聯小做大、整合做強，誠信經營，實現小作坊向規范化企業的轉型，使該省米粉生產加工行業的產品質量水平保持穩定，保證老百姓吃上放心米粉。

　　本次還抽查了桶裝飲用水、面條、大米及豆制品等4類產品。面條、大米和豆制品等3種產品為2007年該省范圍的首次抽查，綜合合格率分別為95.0％、95.0％和95.5％，桶裝飲用水綜合合格率為90%，分別比第二季度監督抽查提高12.22個百分點，產品質量大幅提高。桶裝飲用水存在的主要質量問題是微生物指標超標；豆制品存在的主要質量問題是蛋白質含量達不到標準要求及違規超范圍使用著色劑；大米總體質量較好，無衛生指標超標的情況，存在的主要質量問題是水分不合格；面條也無衛生指標嚴重超標的情況，存在的主要質量問題是超標準規定范圍使用著色劑。

　　貴州省質量技術監督局有關負責人表示，此次抽查結果表明，隨著專項整治行動的深入推進及相關長效監管機制的建立和逐步完善，該省生產加工環節食品安全監管成效顯著，產品質量抽查合格率大幅度提高，產品質量總體水平快速提升。對此次抽查的不合格產品生產企業，已指令當地質量技監部門進一步加強監管，責令企業限期整改，到期復查仍不合格者，按照有關規定進行嚴肅處理，直至吊銷食品生產許可證。