對小作坊實行動態“升降級”

　　山西晉中市質監局榆次區分局完善食品小作坊監管體系

　　圖為該局執法人員正在給轄區內一家小作坊釘分級銘牌。

　　如何監管食品小作坊？怎樣構建放心工程？山西省晉中市質監局榆次區分局的做法是分類定級、動態升降、限域限時、社會防控。

　　晉中市榆次區食品小作坊存在著數量多、規模小、分布廣、管理亂等特點。這些小作坊不具備市場準入條件，是問題食品的重災區。但群眾日常生活中對這些食品小作坊依賴性強，強制取締會帶來諸多社會不安定因素。

　　榆次區分局在對全區食品生產企業摸底調查的基礎上，把生產設備不夠完善、質量保證體系不夠健全、無檢測能力且產品質量不夠穩定的食品小作坊列為監管重點，并劃分為3個等級。

　　對1級食品小作坊，該局以幫扶升級為主，幫助其完善基礎條件，加強生產流程控制，健全質量管理體系，培訓質量管理和檢驗人員，改進生產工藝，建立實驗室，做到產品出廠檢驗率達100%，進而完善取證條件，通過取得QS實現升級轉換。

　　對2級小作坊，該局以整頓規范為主進行監管，每月巡查一次，鼓勵多個小作坊聯建實驗室，督促其完善生產設備，幫助其制定技術文件，逐步晉升為1級。

　　對安全隱患較大的不合格3級小作坊，按照市場準入要求，納入黑名單，由市政府牽頭組織相關部門關停取締。