今年奧運期間，農(nóng)業(yè)部將保障北京農(nóng)產(chǎn)品市場充足供給，保證食品質(zhì)量和安全，并考慮產(chǎn)品供給多樣化。

　　農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓在1月8日召開的國務(wù)院新聞辦公室新聞發(fā)布會上表示，屆時，農(nóng)業(yè)部將聯(lián)合13個省級政府組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障行動，以此鞏固、提高全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的水平。北京奧組委還有專門負責食品供應(yīng)的部門，保障運動員、裁判員和領(lǐng)隊的食品安全。

　　他說，給運動員提供的食品主要來自中國，但也不排除可能有少量的產(chǎn)品需要進口。

　　2007年8月以來，農(nóng)業(yè)部會同有關(guān)部門在全國范圍內(nèi)進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全整治，目前整治工作取得階段性明顯成效。但高鴻賓指出，受農(nóng)產(chǎn)品鮮活、易腐，污染源復雜，以及農(nóng)業(yè)組織化程度低等因素影響，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管仍然任重而道遠。

　　他說，各地發(fā)展很不平衡，整治水平也不完全一致。中國有2．4億農(nóng)戶，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度比較低。他表示，農(nóng)業(yè)部將全面鞏固整治成果，著力構(gòu)建長效機制。

　　據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)部將建立農(nóng)業(yè)投入品以及農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測、銷毀及召回制度體系，完善質(zhì)量追溯和責任追究制度，建立健全監(jiān)測預(yù)警、應(yīng)急處置機制。

　　農(nóng)業(yè)部還計劃在3到5年內(nèi)，建立起既符合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際和公眾消費特點，又與國際食品法典基本接軌的農(nóng)業(yè)標準體系。同時，鼓勵和支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織、種植養(yǎng)殖大戶按標準組織生產(chǎn)，不斷提高質(zhì)量安全水平。