為保障奧運期間北京農產品供應與安全，農業部將聯合13個省級政府“聯合行動”。

　　屆時，農業部將聯合北京、河北、山東、河南等13省區市啟動實施“保質量、保安全、助奧運——農產品質量安全保障行動”，農業部副部長高鴻賓昨日在新聞發布會上表示，將合力確保奧運期間北京市場農產品數量充足、結構平衡、品種多樣、安全健康。

　　此專項行動的重點是，加強產地檢測，強化索證索票和準入管理，保障農產品供京運輸暢通；力爭向北京供應農產品的基地達到有認證、有規模、有標準、有檢測等“四有”標準。并研究需求，摸清供應，促進原有供應渠道優化；建立供求信息數據庫和信息交流平臺，對入選產品進行跟蹤監控，及時發布供求信息。

　　據了解，該行動將以供應北京的農產品生產基地建設為重點，從生產源頭推進農業標準化，基地逐個開展檢查，建立生產、流通、銷售、消費等環節的全程追溯體系。

　　總之，要“樹立一個加強監管，通力合作，共同促進的樣板，示范全國，引領發展，探索我國農產品質量安全全程監管的有效模式。”高鴻賓表示。

　　同時，“北京奧組委還有專門負責食品供應的部門，保障運動員、裁判員和領隊的食品安全。”他說。

　　關于食品來源，高鴻賓表示，給運動員提供的食品主要來自中國內，但也不排除可能有少量的產品需要進口。

　　目前，食品安全與生產安全、公共安全、公共衛生安全已成為北京4個主要安全領域，北京也確立了食品生產經營者及各部門、各區縣從“農田到餐桌”全過程控制體系中的部門監管責任、行業管理責任和屬地的監管責任。