廣東 2008-01-04(中國商業電訊)－－12月28日，為期一周的“2007•第二屆北京重慶火鍋文化節”圓滿的落下了帷幕。

　　此次“2007•第二屆北京重慶火鍋文化節”分三個階段，在22日隆重召開的開幕式上，分布于北京主城各區40多家來自“中國火鍋之都”的正宗重慶火鍋店，集體推出極具重慶鄉土風情的特色火鍋，開展各具特色的優惠酬賓活動。開幕式之后，還開展了“SOHU數碼公社會員‘2007•第二屆北京重慶火鍋文化節’攝影活動”和“重慶特色火鍋萬人品嘗活動”。

　　活動期間，重慶44家參會單位均懸掛有“2007 北京第二屆火鍋文化節”紅色喜慶標志。這次活動由重慶市人民政府駐北京辦事處主辦，北京重慶企業商會、重慶市人民政府駐北京辦事處經濟文化交流中心承辦，北京重慶企業商會開縣分會、北京百年渝府餐飲有限責任公司、北京重慶飯店、恒詢機構協辦。

　　本次活動得到了重慶市人民政府、中國飯店協會、部分省市區駐京辦事處的大力支持。重慶市人民政府駐北京辦事處主任王錦程，北京重慶企業商會會長陳元虎，重慶市人民政府駐北京辦事處副主任陳紀偉，重慶駐京機構黨委書記劉果，中國飯店協會副秘書長李建軍，麥當勞(中國)食品有限公司高級副總裁、中國北區董事總經理賴林勝，解放軍軍訓部原副部長（少將軍銜）陳有元，重慶市人民政府駐北京辦事處經協處副處長、北京重慶企業商會秘書長唐平，北京重慶企業商會開縣分會會長、太白居餐飲有限公司總經理鄧文忠，北京百年渝府餐飲有限責任公司總經理陳飛義等領導和嘉賓參加了開幕式。

　　據主辦方介紹，本次活動以“品重慶火鍋•會天下朋友”為主題，旨在著力弘揚重慶火鍋美食文化，擴大重慶特色品牌影響，凝聚重慶在京創業人員，豐富北京飲食文化生活，將重慶火鍋推向北京、推向世界，推動重慶飲食行業在京蓬勃發展。同時通過重慶火鍋文化節，讓北京乃至全世界了解重慶和重慶人精誠團結、剛烈豪爽的性格特征。讓重慶火鍋文化與重慶的城市品牌一道傳播到全世界。