安徽馬鞍山市質監局在食品安全專項整治中，始終把食品生產加工小作坊作為工作重點，堅持一手抓整治，一手抓幫建，努力提高食品生產加工小作坊的質量安全保障能力。

　　在對小作坊的幫扶中，該局采取了八大舉措。一是全面開展對食品小作坊管理人員和檢驗人員的免費培訓，并指派專業人員從理論和實踐兩方面對部分有取證愿望的小作坊化驗人員進行專業培訓。二是對準備申報食品生產許可證的小作坊提前介入，實行“一攬子服務”。三是鼓勵有條件、有意愿的小作坊聯合建立實驗室，以較小的投入來實現小作坊技術保障能力的提升。四是提高行政許可審查效率。五是嚴格按照時限要求組織現場核查、發證檢驗和材料上報。六是利用市民巡訪活動等機會，組織小作坊主到食品生產大企業參觀學習。七是研究制定食品放心鄉鎮、街道、社區標準，創建食品工業園和放心鄉鎮。根據地域食品特色，對豆制品、醬腌菜、糕點等食品的生產加工小作坊實行分類指導。八是充分利用食品生產加工企業協會的影響力和號召力，提出誠信經營倡議。