全聚德（002186.SZ）上市以來，已經成為市場最為關注的熱點。上市22個交易日以來，出現了8個漲停板。

　　近四個交易日以來，全聚德已經出現連續四個漲停板，成為中小板漲停第一個股，股價昨日更是收于71.42元。

　　如此兇猛的漲勢已經遠遠超越了其他因為資產注入、整體上市等概念而備受市場關注的“傳統”熱點股票的漲幅。

　　Wind資訊的統計數據顯示，截止到昨日，共有2家機構對于全聚德給出了增持評級，相比之下，6家機構對全聚德給出了中性評級。國泰君安1月2日關于全聚德評級中，盡管給出了中性的評級，但是標題卻是“估值偏高，回避風險”。

　　去年12月28日，全聚德發布了2007年全年的業績快報，2007年歸屬于母公司所有的凈利潤為5748萬元，同比僅增長了1.45％。同時澄清了東來順公司的資產注入等傳聞。若以全聚德公布的2007年全年每股0.5245元計算，按照昨日其收盤價71.42元，全聚德2007年的PE將達到136.17倍。

　　國泰君安的上述研究報告提及回避風險的理由就是，其盡管受益于奧運概念，但是目前估值水平仍然偏高。從Wind資訊統計的數據來看，目前全聚德2007年的預測市盈率，在中小板所有個股中僅次于新和成（002001.SZ）。盡管根據其公布的2007年業績快報計算，這一排序可能有所下降，但是全聚德的估值過高，卻是不爭的事實。

　　其11月19日公布的前十大股東中，后四名全部是自然人，而傳統意義上的機構——基金、保險公司和財務公司等則沒有出現。

　　一位私募基金人士表示，全聚德股價如此瘋狂，遠遠超過了它應有的價格水平。即使是受益于奧運概念，也難以出現連續漲停的狀況，中間可能除了是散戶瘋狂買入之外，可能不排除有部分“膽大妄為”的莊家。

　　盡管全聚德近期再次出現四個漲停板，但是從近期的換手率來看，投資者對其仍然持有一定的信心。而在某網站的股吧里，堅定看好全聚德呼聲也超過了看空的人。其中大多數都認為，全聚德作為民族品牌，未來超過百元完全可以期待。

　　全聚德目前的股價已經遠遠超過了機構當初認為的合理價格，國泰君安之前的新股詢價報告就認為，結合目前旅游餐飲上市公司估值水平，全聚德的合理價位在24.8到27.9元之間。

　　有業內人士表示，從品牌角度來看，全聚德和貴州茅臺（600519.SH）一樣具有長期投資價值，這種不可復制的品牌資源決定了其在一定時間內將受到投資者的關注，同時隨著奧運的來臨也將使其業績有望出現大增。但是，隨著其再次出現連續漲停，短期積累的風險和獲利盤相當之重，投資者需要警惕風險。