“要是我們的小作坊都能達(dá)到這個水平，政府就放心了，老百姓也會很放心�！眹鴦�(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、國家質(zhì)檢總局局長李長江一邊品嘗著手中剛出爐的蛋糕，一邊贊許地說。

　　蛋糕是如春食品廠的老板劉如春剛剛烘烤出來的。這家位于江蘇省通州市金沙鎮(zhèn)虹西村三組的糕點食品加工廠，過去只是一個生產(chǎn)面積不足80平方米的小作坊，生產(chǎn)條件不盡如人意。

　　在全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治中，在當(dāng)?shù)刂鞴懿块T的指導(dǎo)和督導(dǎo)下，劉如春同質(zhì)檢部門簽訂了《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》，又投資20萬元進(jìn)行了生產(chǎn)環(huán)境整治，實現(xiàn)了生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)的分離，衛(wèi)生條件大為改善，制作蛋糕和烘烤食品的原料也全部建立了臺賬資料。

　　“我們的衛(wèi)生條件好了，產(chǎn)品質(zhì)量就有了保證，糕點的銷路也比以前好多了�！眲⑷绱赫f。

　　李長江所率領(lǐng)的國務(wù)院檢查組在此次針對江蘇省專項整治成果的檢查驗收中，實地抽查了南京市、鹽城市、南通市的16家基層生產(chǎn)經(jīng)營單位。每到一地，檢查組都仔細(xì)查看被檢企業(yè)或經(jīng)營單位的生產(chǎn)現(xiàn)場，檢查進(jìn)貨臺賬、索證索票等情況，了解其經(jīng)營情況。

　　在金沙鎮(zhèn)銀河面粉有限公司的實驗室里，李長江隨手拿起由公司所產(chǎn)面粉炸出的油條，一邊吃一邊告訴身邊的質(zhì)檢人員：“這才是小麥生產(chǎn)出的面粉應(yīng)有的顏色，沒有添加任何增白劑，這才是真正的放心食品�！�

　　這家企業(yè)在此次專項整治中，根據(jù)國務(wù)院特別規(guī)定的要求，對自身質(zhì)量進(jìn)行自查自糾。企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，食品企業(yè)一定要將食品安全視為生命線，產(chǎn)品質(zhì)量好，企業(yè)才能在市場中站穩(wěn)腳跟。目前，這家公司的產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷新加坡、印度尼西亞、菲律賓、馬來西亞等多個國家和地區(qū)。

　　27日上午，驗收組來到南京雨潤集團(tuán)，這一集團(tuán)也是全國肉制品加工的龍頭企業(yè)。李長江品嘗了雨潤集團(tuán)的名牌產(chǎn)品水晶肴肉后，對肉的口感和質(zhì)量表示贊賞。這家企業(yè)對產(chǎn)品微生物的檢驗標(biāo)準(zhǔn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　李長江說，“產(chǎn)品質(zhì)量最終要得到很好的解決，必須要建立誠信體系，這需要企業(yè)、社會和廣大群眾的積極參與。只有提高民眾素質(zhì)，才能確保每一個生產(chǎn)者、經(jīng)營者所生產(chǎn)、經(jīng)營的產(chǎn)品都是合格的”。