日前，由重慶市大足縣質(zhì)量技監(jiān)局承擔(dān)制定的菜刀、手扳鋸、民用剪刀、彈子掛鎖、鋼鍬等5個(gè)重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)通過了該市質(zhì)量技監(jiān)局組織的專家審定。

　　據(jù)了解，大足縣五金業(yè)歷史悠久，刀、剪、鎖等為主導(dǎo)的五金產(chǎn)品馳名中外，是國(guó)內(nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)奈褰鹬�鄉(xiāng)。大足不僅以五金作為支柱產(chǎn)業(yè)，還逐漸成為西南地區(qū)最大的五金集散地，這也成了重慶一大特色。大足縣內(nèi)，光生產(chǎn)菜刀的企業(yè)就有大大小小500余家。但近年來，大足五金業(yè)因科技含量低、規(guī)模不大，且企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)不強(qiáng)、無標(biāo)生產(chǎn)的現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致品牌萎縮，市場(chǎng)份額降低，產(chǎn)品質(zhì)量日趨下滑。

　　為提高產(chǎn)品質(zhì)量，組織企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，消滅無標(biāo)生產(chǎn)現(xiàn)象，重慶市質(zhì)量技監(jiān)部門希望通過制定標(biāo)準(zhǔn)來使大足五金業(yè)重振雄風(fēng)。

　　“爐火熊熊叮當(dāng)響，家家戶戶打鐵忙”。日前，記者在大足縣龍水鎮(zhèn)看到，昔日的打鐵匠們現(xiàn)在都實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模化，不再手工打鐵、制刀剪了。

　　據(jù)專家稱，一般的家用菜刀達(dá)到10牛頓（牛頓為檢測(cè)鋒利度的測(cè)量單位）、9牛頓就可以了，而7牛頓的菜刀就能像削水果一般削斷薄薄的紙張。如果鋒利度達(dá)到5牛頓或者更低，這樣的刀就可以“削鐵如泥”了。

　　“對(duì)于‘重慶造’菜刀的鋒利度，我們要求必須達(dá)到5牛頓或者更高的標(biāo)準(zhǔn)。”據(jù)菜刀標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一、大足縣質(zhì)量技監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化科負(fù)責(zé)人介紹，這套標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菜刀的鋒利度、硬度、抗腐蝕性、外觀等都作了要求。特別是對(duì)菜刀的鋒利度、硬度有了一個(gè)詳細(xì)的數(shù)字衡量標(biāo)準(zhǔn)，不必再靠目測(cè)。

　　在對(duì)外觀的要求上，刃部不得有過燒、斷口、夾灰等缺陷，復(fù)合鋼類菜刀刃部不準(zhǔn)有偏鋼，顯鋼寬度、刀體拋磨粗絲和黑絲累計(jì)長(zhǎng)度、麻點(diǎn)數(shù)量均有準(zhǔn)確數(shù)字衡量標(biāo)準(zhǔn)。另外，不銹鋼菜刀也做出不允許出現(xiàn)明顯砂輪粗絲、黑絲，每把刀下麻點(diǎn)不超過2處，刀背前后端部光滑無毛刺等嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。

　　記者還了解到，在抗腐蝕性測(cè)試中，用鹽霧對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的菜刀進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)6小時(shí)的腐蝕，不僅不會(huì)生銹，還不會(huì)變色。