近日，四川省自貢市《超市烹調(diào)配菜》企業(yè)標準通過質(zhì)監(jiān)部門審定并發(fā)布實施。這是四川省第一個通過標準化行政主管部門登記備案的超市配菜標準。

　　隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，各超市根據(jù)市場的需求，紛紛加工、銷售可購買后直接下鍋烹飪的配菜，深受消費者歡迎。但由于沒有統(tǒng)一的質(zhì)量控制標準，配菜質(zhì)量良莠不齊，往往存在“超市背后的小作坊”問題，經(jīng)常引發(fā)消費者與超市關(guān)于配菜質(zhì)量問題的爭議。四川省九鼎集團有限公司結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治，為規(guī)范公司所屬超市加工、銷售的烹調(diào)配菜，研究制定了《超市烹調(diào)配菜》企業(yè)標準。

　　該企業(yè)標準已于2007年12月1日實施。該標準的實施，對自貢市超市規(guī)范自制食品的生產(chǎn)行為、保障食品的質(zhì)量安全、切實對消費者負責等將起到積極的促進作用。