此次抽查依據QB/T1982-1994《山葡萄酒》、GB/T15037-1994《葡萄酒》、GB10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》等國家標準及相關產品標準規定的要求，對山葡萄酒產品的酒精度、總糖、滴定酸、揮發酸、游離二氧化硫、總二氧化硫、干浸出物、鐵、大腸菌群、細菌總數、腸道致病菌、鉛、莧菜紅、胭脂紅、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜、感官以及標簽等21個項目進行了檢驗。

　　抽查結果表明，連續多年的國家監督抽查促進了企業質量意識的提高，此次產品抽樣合格率比上次提高了12個百分點。所檢產品衛生指標中的大腸菌群、細菌總數、腸道致病菌項目全部合格。

　　本次抽查中，有個別產品檢出莧菜紅、糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜等甜味劑。按照強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，山葡萄酒產品中不允許添加各種著色劑和甜味劑。此外，強制性國家標準GB10344-2005《預包裝飲料酒標簽通則》明確規定，飲料酒必須標注酒名、配料表、凈含量、制造者（經銷者）名稱和地址、批號、生產日期、產品標準號與質量等級、產品類型等。抽查中發現有個別產品標簽標注不規范，主要是未標注產品質量等級、苯甲酸等。